Úvodní fotka je z nedělního poledne v Cecina Mare. Původně mě jedna vědecká přednáška a několik rozhovorů s lidmi inspirovala k hlubokomyslnému úvodu o víně a globálním oteplování, který by rozdělil čtenáře na dvě části: polovina by se urazila a druhá polovina nudila. Všechno změnil odpolední náhodný nákup z cyklu Co jsem našel v sámošce, protože co může líp ilustrovat obavy z globálního oteplování než víno s nízkým alkoholem a svěžím ovocným projevem, vypěstované v horké Itálii? Nevzdávám to, třeba z toho ještě něco vykřešu, ale zahodil jsem hlubokomyslné odkazy na historii a radostně se ponořil do senzačního mladého Vermentina. Číst dál →

Dnes o tom, jak si dvě vína z poměrně vyhraněných vinařských regionů vyměnily projev. Z vápencové Sardinie jsem očekával tenké strohé víno s výraznou kyselinou, z bolgherské úrodné roviny naopak plné ovocné víno s vysokým alkoholem. Nebylo to žádné zklamání, Bolgheri a Sardinii bych snad (kdo ví?) naslepo určil správně, ale chuťový projev měly prohozený.  Číst dál →

Občas jsem nasazoval na apelaci Bolgheri, protože podmínky jsou tak divně postavené a spousta vinařství se v ní jen veze (nabízím, nevnucuju), ale jsou chvilky, kdy si říkám Sláva, díky za ni! Posledně jsem tady líčil spokojenost s Bianco di Pitigliano za pět EUR a přifařil k tomu Rosso di Montescudaio. Kdybych k Pitiglianu přidal dnešní Vermentino z Bolgheri, mohly moje poznámky o Pitiglianu vyznít úplně jinak. Prozradím rovnou, že dnešní vína jsou technicky mnohem perfektnější a čistší, než pondělní Pitigliano. Na úvodní fotce jsou ikonické pinie v zálivu Baratti. Není to už Bolgheri, ale jen o pár kilometrů.  Číst dál →

Steccaia je čisté Vermentino a La Regola je druhé nejbližší vinařství od mého toskánského baráku (úplně nejblíž je Castello del Terriccio). Před třemi roky jsem do Regoly zajel, udělal degustaci a koupil šest lahví na domácí ochutnávku. Steccaia je základní, nejlevnější bílé. Vlajkovou lodí (čili nejdražším vínem na ceníku) byla La Regola, za 70 E. Ta opakovaně získávala nejprestižnější hodnocení italských kritiků, ale… zklamala mě a za nejlepší víno vinařství jsem považoval nejlevnější Steccaiu. Kdybych chtěl mít pavučinku argumentů dokonalou jakou pavouci ráno na louce, musel bych kupovat sedmdesátieurovou La Regolu každý rok, ale to samozřejmě nedělám. Mají pravdu italští kritici, kteří každoročně vybírají drahou La Regolu mezi nejlepší toskánská vína? Nebo má pravdu český blogger Il Bicchiére, který upřednostňuje nejlevnější Vermentino?   Číst dál →