Po týdnu se řešení bedýnkového rébusu zase vzdálilo, ale kuchyň se zaplnila spoustou krabic z vinařství. Rozhodl jsem se zvýšit degustační tempo i za cenu, že spoustu vína nevypiju, ale vyliju. Vylévání je bohužel nutností, v teplotách přes 30 stupňů se porušení životosprávy hned vymstí…

Trebbiano 2020 IGT Toscana, Fattoria Ambra
Jednoduché toskánské bílé z Carmignana. Ve skleničce plnější citronově žlutá barva se zelenkavým odstínem, na nose travnaté se žlutým ovocem a melounem. Čisté, jednoduché. V chuti pěkná kyselina, žluté ovoce, tráva, lehké a málo tělnaté, svěží. 12,5% alkoholu. V závěru lehký dotek koření. Hned po otevření je reduktivní, nepřístupné, a vybízí k zatracení. Po sedmi hodinách v chladničce je mnohem lepší, příjemné a harmonické. Stále v kategorii „svěží jednoduché bílé, vypít mladé,“ ale výrazně lepší. Navrhovat dekantaci pro bílé za +/- dvě stovky vypadá divně, ale je to víno školené v nerezu, reduktivní kusovka, a rozdíl mezi projevem hned po otevření a po několika hodinách je velký. Jako víno k jídlu bezva.

Barco Reale di Carmignano 2020 DOC, Fattoria Ambra
Ve skleničce je světlá rubínově červená, na stěnách krásně provázkuje (13,5% alkoholu). Na nose zpočátku nevýrazné s čerstvými švestkami a peckovinami obecně, v chuti klame tělem: slušná kyselina, tenké až středně plné tělo, hodně zralé ovoce až do kompotového láku. Kořenité taniny v závěru, krátké až středně dlouhé. je to v kategorii „jednoduché a dobře pitelné červené k jídlu,“ ale 13,5% alkoholu je na naše středoevropské zažívání dost.