Kdo si počká

P1280457 Sancerre 2010 Reverdy sklenka

Úvodem se musím samožersky pochválit, moselské ryzlinky jsou až na dvě odložené zásilky rozvezené. Někteří z prvních příjemců už poslali další objednávky. Vyšel mi odhad, že kabinet z Erdener Treppchen bude bestseller: všech 120 lahví je pryč a budu muset honem přivézt další. V pondělí večer jsem na oslavu rozvozu na zahradě ugriloval vepřovou kotletu a otevřel Pinot ze Sancerre, tři roky poté, co jsem byl na Loiře a vína od Reverdyů poprvé přivezl. Čekání se vyplatilo! 

P1280439 Sancerre 2010 Reverdy Etiketa

Sancerre 2010 A Nicolas, Pascal et Nicolas Reverdy
Hned první napití ukázalo, že Pinot je ve vrcholné formě. Na vzhledu je trochu zakalený, se sedlinou, s rudou barvou a světlým okrajem. Ve vůni jemně ovocný, nedůrazný, ale elegantní, s projevem do nezralých peckovin. V chuti úplně suché s pěknou kyselinou, šťavnaté, neurčitě ovocné (nezralé švestky nebo třešně), zábavně pitelné. Kyselina už je hodně zakomponovaná, chuť je dlouhá a ne úplně vyzrálá v ovoci, v závěru mineralita s rozpadajícími se taniny. V nástupu chuti je stále pěkná svěžest a ostří, jasná nazrálost a spojenost chutí. První dojem byl, že víno trumfne většinu burgundských Pinotů, napodruhé je jasný stylový posun, ale kultivovaností a pitelností dává Burgundsku pěkně zabrat.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Dokaž, že jsi člověk! *