Archiv autora: pan Sklenička

Bedýnka č. 77 – moselské ryzlinky 2018

BL P1420965 Stefan

Pro většinu čtenářů to dnes bude odpočinková četba. Před dvěma týdny jsem z moselského vinařství Karl Erbes přivezl zásilku ryzlinků. Původně jsem to ani nechtěl zveřejňovat jako bedýnku, rozeslal jsem to jako zprávu všem bývalým i současným účastníkům Komunitních bedýnek a většina vín se už uspokojivě rozprodala. Na druhou stranu, kdybyste se k tomu někdo chtěl za další dva týdny vrátit, e-mail už bude ztracený a tak aspoň najdete nabídku kde má být, totiž na Skleničkově blogu. Pár lahví mi ještě zbývá a předpokládám, že časem budu chybějící vína doplňovat, tedy objednávat znovu.   Pokračování textu

Voňavý a ovocný Pinot Noir z Alsaska

P1170492 Schei Portrét

Po tématicky vynuceném střídání ryzlinků a Pinotů jeden vymodlenej Pinot, doslova srdeční záležitost. Od Laurenta Scheideckera z alsaského Mittelwihru jsem přivezl celou bedýnku v srpnu 2014 a z nejrůznějších důvodů, které se mi nechce rozmotávat, jsem to zatím neopakoval. Byl jsem u něj potom ještě dvakrát a utvrdil se v tom, že se mi fakt líbí jeho Pinoty. To jsem psal už u první bedýnky, spolu s trochu nabubřelou obecnou úvahou o vývoji alsaských Pinotů Noir. Nabubřelou proto, že ve skutečnosti nemám tak širokou a reprezentativní zkušenost s alsaskými Pinoty, ale někdy i slepý holub najde zrno a tak si myslím, že ta úvaha bez ohledu na nedostatek podkladů docela sedí. Velmi příznivě se projevilo, že alsasští vinaři mají k dispozici jen jedinou modrou odrůdu (a potažmo jen jediné červené víno), specializace a soustředění vykonaly svoje a kvalita alsaských Pinotů šla nápadně nahoru.    Pokračování textu

Dva břidlicové ryzlinky z moselského Braunebergu

BL P1420922 Brauneberg Teatro

O brauneberském vinařství Boujong jsem psal už v předchozím příspěvku, dneska začnu zeširoka a semelu dvě témata, která mi v minulosti hýbala osrdím a žlučí. Obě témata se dají sloučit v jedno – pojďme si zanadávat na německé značení vína! Tak třeba první víno má na přední etiketě jen 2018 Brauneberger Juffer Riesling trocken (Spatlese je doplněno až na zadní etiketě). Při pohledu na etiketu to vypadá jako jakostka, která se tváří jako predikát. Zrovna tady to tak není (ukazuje to zadní etiketa), ale už jsem podobné označení viděl mnohokrát na fotkách nebo v regálech vinoték a pletlo mě to. Je mi jasné, že můj názor nebude mít vliv na nesmrtelnost syslů vypuštěných Andrejem na agrofertí pole, ale sakra pište ty etikety pořádně!   Pokračování textu

Dva břidlicové Pinoty z moselského Braunebergu

BL P1420944 Christian a Birgit Boujong
Christian a Brigit Boujong (na fotce) jsou čtvrtá generace vinohradnické rodiny a jejich Weingut Boujong vlastní v Braunebergu 14 hektarů vinic na tratích Klostergarten, Mandelgraben a Juffer. Napoprvé mě zaujali tím, že kromě ryzlinku pěstují i Pinot Noir (taky Chardonnay, Pinot Blanc a Rivaner). Všechno bez přidané chemie (kromě síry ve sklepě), všechno kvasí spontánně, bez přidaných kvasinek.    Pokračování textu

Další tři ryzlinky 2018 z Ürziger Würzgarten

BL P1430048 3x Feinherb UW

Pro třetí část degustačních poznámek o novém ročníku moselských ryzlinků vinařství Karl Erbes platí všechny zlehčující komentáře, které jsem napsal v úvodu prvních dvou částí. Obecné hodnocení ročníku vůbec nepasuje na první kabinet (ale určitě sedí na poslední Spätlese) a první kabinet, který se doma jeví jako velmi zábavné a bezvadné pití, mě v Urzigu po devíti hodinách za volantem zanechal chladným. Nejlíp, když se sami přesvědčíte :-)   Pokračování textu

Americký kabinet a další dva ryzlinky od Erbesů

BL P1420951 Degu Feinherb

S pomocí návštěv se propíjím vzorky moselských ryzlinků Weingut Karl Erbes, přivezenými o víkendu z Urzigu. Zpětně zjišťuju, že moje hodnocení z vinařství a z domova se příliš často příliš výrazně liší. Přestože miluju hovory s vinaři nad jejich víny a degustace ve vinařství, tentokrát vsadím na poklidné domácí koštování. Dva kabinety v tomto textu jsem v Urzigu hodnotil opačně. Sedm set kilometrů za volantem si vybralo svou daň. Bílé ubrusy a komfort na profesionálních degustacích a soutěžích asi nejsou zbytečné!    Pokračování textu

Dva moselské ryzlinky 2018

BL P1420987 UW kopec

Minulý čtvrtek jsem se narychlo vypravil do Německa a dal dvě degustace v moselských vinařstvích, v Braunebergu a v Urzigu. Zpáteční cesta autem  byla dlouhá a mohl jsem dosyta přemýšlet o ryzlincích 2018. Udělal jsem si na ně nějaký názor a doma jsem zažil překvapení, když hned první víno tomu názoru neodpovídalo. Tolik o platnosti názorů aneb každý máme nějaký :-)   Pokračování textu

Pár fotek z cesty

BL P1420983 UW In the early morning sun

Fotky z cesty aneb pravidelný teasing předtím, než doma přechutnám dovezené vzorky a napíšu degustační poznámky. Jel jsem na otočku na Moselu, navštívil dvě vinařství  a s vinaři přechutnal ročník 2018 a příležitostně i nějaké ty starší speciality. Taky se protrápil zácpami na německých dálnicích a přespal v hotelu, kterému se v budoucnu rád vyhnu. Nechci vás nudit fotkami chcíplého pavouka nebo poškozených dlaždiček v koupelně, přežil jsem jen díky silným práškům na spaní. Vážným zájemcům rád poradím, čemu se v Německu vyhnout. Místo hotelu fotka vinice Urziger Wurzgarten v ranním slunci.    Pokračování textu

Degustace moselských ryzlinků 2018 v srpnu

BL P_ 080 Modni prehlidka degu Erbes 2017

Ve čtvrtek pojedu do dvou nebo třech vinařství na Moselu přechutnat ryzlinky nového ročníku 2018. Zprávy z Německa jsou obecně příznivé. Jestli někteří recenzenti přirovnávají nové ryzlinky k ročníku 2011, mně to nevadí – ještě si pamatuju, jak jsem byl z mladých jedenáctek nadšený a radostně jsem je pil mladé. Vedly se kolem toho hlubokomyslné hovory, zda je 2011 vhodný k archivaci, ale byly to jen akademické řeči. Do roka byly jedenáctky vypité a přišel famozní ročník 2012.   Pokračování textu

Čtivo na konec července

Je to tak, jak jsem avizoval před měsícem: vyhýbám se novinkám, opakovaně  jsem přečetl spoustu svých oblíbených detektivek a otvíral především dobře známá vína. S pomyšlením na pondělní blog jsem v sobotu vyjmul z chladničky Campo del Guardiano 2017 z Palazzone, ale hned jsem si vzpomněl, jak převratně chutnal nazrálý ročník 2012 a uvědomil si, že mám jen pár lahví. Za pár vteřin bylo Campo zpátky v chladničce a za dalších pět minut jsem měl otevřené Terre Vineate 2018.

BL P1420874 Terre Vineate a Weissburgunder Pokračování textu

Pozdní sběr moravský

Jak už to někdy bývá, dnes si píšu nejspíš jen pro vlastní uspokojení a s vědomím, že moje poznámky o smyslu lidových písniček budou sotva koho zajímat. Když jsem v roce 2008 psal první report z Horňáckých slavností, zahrnul jsem do něj i spoustu osobních poznámek a vzpomínek. Při závěrečné úpravě jsem skoro všechny vyházel. Usoudil jsem, že ódu na Horňácké slavnosti nemají narušovat vzpomínky na to, co se mnou provedla slečna z Hrubé Vrbky poté, co mě přiměla vypít dvě dvoudecovky otcovy šedesátiprocentní slivovice, na srpnové pole za kyjovským nádražím nebo na díru v plotě nahoře nad amfiteátrem ve Velké (a modří vědí, že to je k věci)… za mého mládí se na folklórní festivaly nejezdilo jen za uměním, ale taky za holkama.    Pokračování textu