Archiv pro štítek: Vernaccia

54. bedýnka – Vernaccia di San Gimignano, Toskánsko

Tak jako jazyk stále naráží na vylomený zub, tak se vracím k Vernaccii. Bráním se opakování, ale když píšu o Vernaccii po desáté, už se opakování nedá vyhnout. Není to velká odrůda a zas tak moc se toho o ní nedá napsat. Namátkou jsem o ní psal tady a tady, první písemná zmínka o odrůdě je z roku 1276 (čtyřicet let před narozením Otce Vlasti, který údajně přivezl první révu do Čech), pěstuje ji asi sedmdesát vinařství v okolí toskánského městečka San Gimignano. Jeho siluetu tvoří vysoké středověké věže, pro které se městu říká toskánský Manhattan. A musím připomenout nalebné úzké uličky, náměstí a úžasné zmrzlinářství na náměstí.   Pokračování textu

San Gimignano

BL P1320175 kavárna ráno

První den v Toskánsku. Ráno jsem se rychle vykopal z 2+kk s výhledem na moře a vyrazil do vnitrozemí. Do San Gimi je to 75 kilometrů, cestou jsem se stavil na snídani v Ponteginori. Těsně před odjezdem mi doktor zakázal kafe (mimo jiné), ale typické snídani italských pracujících nejde odolat: capuccino a croissant senza niente. Večer mě patron v mazzantském lahůdkářství zdravil vřelým a hlasitým Ciao!, ale ráno v baru měla službu servírka, kterou sice znám už 14 roků, ale Ciao mě stále nezdraví. Na chodníku jsem si vzpomněl na pekařství, které je za rohem, tak jsem tam zašel pro čerstvé měkké cantuccini. Pekařství změnilo majitele a rozšířilo nabídku o malé, ručně dělané dortíky. Hned jsem se ujistil, že otvírají i v sobotu, abych mohl koupit pytel dobrot na cestu a pro dceru.   Pokračování textu

Vernaccia a Sangiovese

BL P1320423 Průhled Querceto

Když jsem byl v Itálii v červnu 2016 naposledy, asi jsem to přehnal. Na dva dny jsem si naplánoval osm návštěv vinařství v Toskánsku a Umbrii. Nakonec jsem některé vypustil, ale stejně jsem se uštval a přivodil si zdravotní komplikace. Tentokrát jsem se musel poprvé v životě přemlouvat, abych se do Itálie znova vykopal. Nakonec rozhodlo ubytování ve vesnici, kde jsem s dětma strávil několikery prázdniny, apartmán s výhledem na moře a střídmější program. Šoférovat ve čtyřech dnech dvakrát 1200 kilometrů nezapadá do mojí představy ideálního zájezdu, tak jsem si to vylepšil jedním odpočinkovým dnem před odjezdem.   Pokračování textu

Vernaccia v zimě (a na kolejích)

Blog P1290028 San Gimi

Tak jako jazyk stále naráží na vylomený zub, tak se vracím k Vernaccii. Bráním se opakování, ale když píšu o Vernaccii po desáté, už se opakování nedá vyhnout. Není to velká odrůda a zas tak moc se toho o ní nedá napsat. Namátkou jsem o ní psal tady a tady, pěstuje ji odhadem sedmdesát podniků na dvanácti stech hektarech v okolí toskánského městečka San Gimignano. Některá z těch vín jsou slušná a většinu tvoří spíš obyčejná vína, ale kdo jednou navštívil San Gimignano, ten velmi pravděpodobně propadne kouzlu Vernaccie di San Gimignano.   Pokračování textu

Nová Vernaccia od Santiniho

Sky

Vernaccia di San Gimignano je italská minoritní odrůda a příklad dokonalého spojení odrůdy s marketingem pomocí oblíbené koncepce terroir. Odrůda se pěstuje na pouhých 720 hektarech v okolí toskánského města San Gimignano, to je míň než kolik činí rozloha vinic ve Velkých Bílovicích. Jeden toskánský vinař mi kdysi tvrdil, že roční produkce Vernaccie je jen kolem milionu lahví (z hektarové výměry hádám, že ve skutečnosti je to víc) a že kdyby každý Pražák vypil lahev ročně, už by nic nezbylo. Kdyby se náhodou něco takového mělo stát, doporučuju čtenářům Skleničkova blogu a dobře orientovaným konzumentům obecně Vernacciu od Simona Santiniho :-) protože je vynikající!  Pokračování textu

Vernaccia, moje láska

P1190342 Svatošovi 2

Začalo to nenápadně. Před dvěma týdny mi napsal žernosecký vinař Aleš Svatoš, že jede pracovně do Pisy a ať mu doporučím nějaká vinařství poblíž. Poslal jsem mu kontakty na dvě, o kterých jsem tady už psal, a zapomněl jsem na to. U většiny podobných doporučení se už nedozvím, jestli je poptávající využil. Za týden mi večer zvonil telefon: Pane Skleničko, tak jsme v Sant‘ Andrea a co odtud chcete přivézt? Volba byla jasná, protože Cappella Sant‘ Andrea leží u San Gimignana…   Pokračování textu