Archiv pro štítek: Alsasko

Alsaský Klevener od Docka

BLOG P1240828 Uličky

Když jsem o Kleveneru psal před dvěma roky poprvé, trochu jsem si to zkomplikoval. Možná to souviselo s tím, že jsem měl z vína samotného rozporné dojmy a můj text byl špatně zaostřený a nešel moc k věci. Klevener neboli Savagnin rosé od Christiana Docka se mi líbil mnohem víc, než tehdejší Klevener od Stoefflera. Třeba za to trochu může i moje tehdejší snaha vypořádat se se záhadným původem odrůdy. Projev jsem tehdy popisoval jako něco mezi Pinotem Blanc a Tramínem neboli netypický, mdlý Gewürztraminer.   Pokračování textu

Osmička z Hunawihru

Eguisheim

Na alsaských Pinotech jsem začal ujíždět až mnohem později, ale Osmičku z Hunawihru jsem si objevil už při první dovolené v Alsasku v roce 2006. Tehdy jsem byl z tamních Pinotů rozčarovaný, ale Osmička byla vyjímka. Potom jsem se Alsasku věnoval jen při přejezdech do Burgundska a to na velké objevy nestačilo. Až v roce 2014 jsem si objevil mittelwihrského Scheideckera. Už tehdy jsem měl podezření, že se alsasští vinaři začali Pinotu Noir systematicky věnovat a že kvalita znatelně stoupá, alespoň podle mého srovnání s rokem 2006. O rok později jsem už navštívil víc prvoligových vinařství a myšlenky o růstu kvality Pinotů se mi potvrdily. Aktuální růst cen burgundského ročníku 2015 i další očekávaný růst ročníku 2016 nahrává tomu, abych se o alsaské Pinoty zajímal víc a víc. Burgundsko má skoro 700 let náskok, ale zdá se, že tamní Pinoty se brzo stanou prakticky nedostupnými.

Pokračování textu

Ideální Pinot pro slepou degustaci!

V lednu mě honila mlsná na Sangiovese. Měl jsem smůlu, Vino Nobile z Gracciana jsem vyprodal ještě v prosinci. Moje plány do budoucna mě obracely k Burgundsku, tak jsem ze sklepa vytahoval poslední Pinoty. Po Bouthenetovi přišel na řadu alsaský Pinot z Hunawihru. Na mém seznamu oblíbenců vede už od roku 2006, kdy jsem byl v Alsasku poprvé (a zatím nejdelší dobu, celé dva týdny). Už jsem v Alsasku našel pár lepších Pinotů, ale byly mnohem dražší. Hunawihrský Pinot Noir je už skoro 11 let na prvním místě mého soukromého žebříčku nejoblíbenějších alsaských Pinotů.   Pokračování textu

Čtvrteční čtivo o víně

P1190750 Degu Janin

V pondělí jsme na návštěvě u kamaráda objevili v chladničce parádní Beaujolais. Janinovo Vignes du Tremblay 2013, Moulin-a-Vent AOC z prvních beaujolaiských bedýnek v únoru 2015. Kamarád ho (poměrně velkoryse) otevřel, nebyl jsem si jistý, jestli jsem ho vůbec měl pro sebe doma. Jeden z dovezených ročníků na mě nezbyl a ochutnával jsem ho jen s vinařem ve stodole.   Pokračování textu

Dějiny Francie a alsaský Pinot Noir

P1140558 Anička a břidlice

Minulý týden ve středu říkala první česká Master of Wine Lenka Sedláčková na degustaci, že její dovolené už několik let padaly na oltář studia, cestovala po vinařských regionech. To bych měl být Majstr už dávno, a moje děti taky, říkal jsem si :-) Na horní fotce moje tehdy desetiletá dcera sbírá břidlici mezi moselskými vinicemi Ürziger Würzgarten a Erdener Treppchen. Co naopak zanedbávám, to je teorie. Celé prázdniny přesunuju z postele na stůl a zpátky dvě knížky. Ta druhá, o výrobě vína, je pro mě stále jako Beethovenova Nedokončená. Zábavnější a čtivější je první, Mauroisovy Dějiny Francie.   Pokračování textu

Alsaský pozdní sběr

Dnes jen odpočinkově. Alsaská vína z Hunawihru přijela nečekaně brzo už v úterý. Nádo gruzíť, psal jsem v pátek spedici, v úterý dopoledne se nakládalo (gruzilo) a po osmé večer jsem vína vyložil. Všechno jsem už zabalil a rozeslal, pár malých rozvozů zůstalo na další dny. Hladké převzetí narušila jen nečekaná výměna ryzlinku z Rosackeru 2014 za ročník 2015. Patnáctka je typičtější, víc alsaská a mohutnější než čtrnáctka, ale ta se mi zdála zajímavější. Teď si protiřečím, v pondělí jsem tady nadával na ty, kdo vyžadují něco úplně netypického (suchý kabinet z Mosely), a sám bych teď radši netypický Rosacker. Ale Riesling Rosacker 2014 byl fakt památeční :-)

 P1280727 Modni prehlidka 480 Pokračování textu

Alsaské ryzlinky revisited

P1170407 Hunawihr pohled na kostel z Rosacke

Tři krabice vzorků z alsaského vinařského družstva Cave de Hunawihr přivezla doručovací služba ve čtvrtek. Přes víkend to byl fofr, děkuju za pomoc několika víkendovým návštěvám! Když si po sobě čtu poznámky, které jsem vínům věnoval, vidím, že nejvíc jsem ošidil ryzlinky. Riesling Grand Cru Rosacker 2014 (z bonusové půlbedýnky) byl hlavním motivem celé akce. Ten chci přivézt už od listopadu, zamiloval jsem se do něj společně s barikovaným Pinotem Noir 8. Rosacker mám slíbený, snad to vyjde. Teď několik neupravovaných soukromých poznámek k ostatním ryzlinkům.   Pokračování textu

Alsaská bedýnka

Eguisheim

Alsasko mě baví. Slušelo by se napsat o tom nějaký zásadní článek, ale už jsem jich tady pár napsal. Iniciační pro mě byly už dva týdny v červenci 2006, potom jsem už mohl psát celou sérii článků, které jen uváděly na pravou míru omyly předchozích zásadních článků :-) Zatím poslední uvádění bylo tady, oprava intuitivně sdíleného omylu o podstatě alsaské apelace. Lidské poznání se vyvíjí a pokud jde o Alsasko, poslední dvě cesty po místních vinařstvích v srpnu 2014 a 2015 byly hodně výživné. Výsledkem byly loňské bedýnky husserenského biodynamického vinařství Kuentz-Bas. V zásobě jsem měl hned několik významných vinařství, ale přesto jsem se pokorně vrátil k bedýnkám s Cave de Hunawihr, které jsem dělal už v květnu 2012. Hned vysvětlím proč.   Pokračování textu

Vínoterapie Alsaskem

P1170330 Kříž pod Mambourgem

Alternativní medicině nedůvěřuju, až nouze mě donutila vyzkoušet. Za tři měsíce docházky na ortopedické oddělení nemocnice na Bulovce se zlomenou pravou rukou a vykloubeným levým ramenem jsem nedostal nic na tlumení bolesti nebo na spaní. Výsledkem bylo, že jsem se tři měsíce nevyspal bez bolesti. Zlom nastal ve čtvrtek, když mi PPL přivezla degustační sadu alsaských vín. K televiznímu fotbalu jsem otevřel dva Sylvány, následné bolesti hlavy odblokovaly tradiční následky zablokované páteře i zlomeniny a poprvé po třech měsících jsem se vyspal. Jako zkušený konzument vína se s následky alkoholu vyrovnávám líp než s jinými, moderní medicínou snadno překonatelnými bolístkami, takže jsem další večer otevřel Pinoty a Rieslingy. Alsasko léčí!   Pokračování textu

Den otevřených dveří

Modni prehlidka Hunawihr

Na začátku musím popřít pomluvy, že Skleničkovy bedýnky pořádám pokaždé, když mi ve sklepě dojde víno a není co pít. To je naprostý nesmysl :-) Je ale pravdou, že před květnovým dovozem moselských ryzlinků jsem neměl žádný 2015 Erdener Treppchen kabinett a připouštím, že v posledních pěti dnech jsem ho otvíral čtyřikrát :-) A taky je pravda, že jsem tady psal nadšeně o některých alsaských vínech, zejména Pinotu a Rieslingu z RosackeruPokračování textu