SKB 85, Vino Nobile z Montepulciana

Moje zásoby červených vín jsou na nule. Nutně potřebuju přivézt z Itálie, naštěstí koronavirové běsnění se zdá polevovat. Naše vláda byla rychlá při zavírání hranic, ale teď vyčkává, až hranice otevřou a omezení zruší i země skutečně postižené koronavirem. Od půlky března vyhlížím, kdy začnou jezdit kamiony do Itálie (a kdy se zase kurz koruny vrátí na hodnoty ze začátku března). Vernaccia ze San Gimignana, Vermentino nebo Sangiovese jsou pro mě symboly naděje, že svět bude zase v pořádku!   

Toskánsko je nejvíc! Na horní fotce (Andrea Migliorini, ukradeno na webu) je vylidněné náměstí Piazza del Duomo před kostelem v San Gimignanu teď v květnu, kdy tam bývalo narváno. Mou naději na dovoz toskánského vína živí hlavně dva týdny starý projev italského premiéra, který dopředu oznámil otevření restaurací a zrušení omezení pohybu k 1. červnu. Od třetího června by měly být otevřené i italské hranice, takže kdybych nesehnal kamion na dopravu vína, pojedu sám :-)

Před rokem jsem přivezl Vino Nobile z Gracciana už v dubnu. Na únorových toskánských degustacích Anteprima dostalo Nobile i Riserva vysoké hodnocení, tak jsem přivezl paletu naslepo, bez předchozí degustace. Letos to je o to jednodušší, že do Itálie bych se těžko dostal, ale na únorové Anteprimě dostala vína z Gracciana zase špičkové hodnocení (Vino Nobile 2017 – 92 bodů/100, Riserva 2016 – 95 b.) S takovým hodnocením je lepší nakoupit a přivézt víno rychle, než bude vyprodané. Je to špička i ve srovnání s desítkami dalších výrobců (report je tady) a připomíná mi, že před rokem moje první myšlenka nad otevřenou lahví skvělého Nobile 2016 byla, To jsem zvědavej, jaká bude za rok Riserva 2016!

S víny z Tenuty di Gracciano mám dlouhou zkušenost. Začala návštěvou v září 2015 a pokračovala několika Komunitníma bedýnkama, ozdobil ji diplom BEST WINERY***** na soutěži Prague Wine Trophy 2016. Diplom jsme zopakovali loni, ale zatím jsem ho do Gracciana nedoručil.

Loni jsem váhal, jestli do bedýnky dát Rosato di Toscana čili rosé ze Sangiovese. Nakonec jsem ho dal a byl o něj zájem, takže ho nechávám i letos. Před týdnem jsem otvíral loňské Rosato 2018. Bylo ještě svěží, ovocité a dobře pitelné, pokud vám u roséčka nevadí 14% alkoholu. Za 230 kaček to nebylo špatné, ale pro mě soukromě je Rosso nebo Vino Nobile i přes vyšší cenu lepší koupě.

BLOG P1290109 Julio S Rosso z tanku UPR

Rosso di Montepulciano 2019. Základní Sangiovese (klon Prugnolo Gentile) školené rok v nerezovém tanku (říznuté pěti až deseti procenty Merlotu). Nízké výnosy (40 hl na hektar) a dvoutýdenní spontánní kvašení s řízenou teplotou. Úplně suché s ovocným projevem a hladkými taniny. Viz diplom BEREBENE Gambero Rosso, slušné červené za výbornou cenu (270 Kč).

Vino Nobile di Montepulciano 2017. Technické poznámky jsou podobné, jde jen o výběr starších vinic a lepších hroznů. Kvasí tři týdny a vyzrává 18 měsíců ve velkých sudech (2500 litrů). Degustační poznámky bych musel opisovat z Intravino.com (jemné a delikátní s levandulí a růžemi, fialkami a červeným pomerančem. Výborně pitelné s nečekaně příjemným projevem. Komentář: berte prosím s rezervou, jsou to poznámky z února a víno se lahvovalo v prosinci. Ještě se bude vyvíjet). Podle reportu z Anteprimy 92 bodů / 100, podle ceníku 430 kaček. Podle poznámek k předchozímu ročníku krásná kávová barva, vůně jehličnatého lesa, v chuti červené ovoce a černá káva, les, teplé mediteránské koření a lehce štiplavý alkohol. Uměřené, harmonické, s pěknou kyselinou a taniny. Výrobce o chlup zdražil a EURO zdražilo o víc než deset procent, ale snažil jsem se udržet cenu na loňské úrovni. 430 kaček místo loňských 420. Stále jsme při kurzu 28 kaček za EURO na úrovni 15 EURO za lahev ve vinařství.

p1300265-riserva-2012-gracciano

Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2016. Výběr z nejlepších tratí a nejlepších hroznů, školený dva roky částečně v 500 litrových sudech a částečně ve velkých 2500 litrových sudech. Zase ještě neochutnal, vycházím jen z obdivných reportů z Anteprimy (95 bodů / 100) a z loňského nadšení z Nobile 2016. Čarování s výběrem hroznů pro Rosso, Nobile a Riservu je podstatná část úspěchu moderního vinařství :-) Poprvé jsem to zaznamenal v listopadu 2017, když mi v Graccianu při degustaci právě nalahvovaného Nobile 2014 řekli, že Riserva 2014 nebude. Že se při závěrečné degustaci rozhodli, že výsledek není tak dobrý, jak by od Riservy chtěli a očekávali. Nobile 2014 vypadalo dosti dospěle a seriózně, ale dva dny po lahvování je na velké soudy příliš brzy. A kde skončilo víno, které jste měli připravené na Riservu? zeptal jsem se. Julio Straccia ukázal na skleničku, kterou jsem držel v ruce. Smíchali jsme je s Nobile. Rychle jsem nakoupil, co se do auta vešlo. Loni v létě jsem si Nobile 2014 cenil víc, než mladou Riservu 2015. Po velkém úspěchu loňského ročníku vinařství Riservu zdražilo, takže letos za 660Kč.

Aby to bylo jednodušší, připravil jsem několik bedýnkových sestav. Zkušení bedýnkáři si s tím nemusí lámat hlavu a můžou si sestavit vlastní mix. Jedinou podmínkou je šest nebo víc lahví (ceny jsou kalkulované tak, aby zahrnuly i dopravu Českou Poštou), a není nad jednoduchost: 6x Vino Nobile 2016 bude určitě výborná sestava :-)

Bedýnka A, levná
1x Rosato di Toscana 2019 IGT (rosé!) 230 Kč
3x Rosso di Montepulciano 2019 DOC 3x 270 = 810 Kč
2x Vino Nobile 2017 DOCG 2x 430 = 860 Kč
celkem 1 900 Kč, 6 lahví

Bedýnka B
1x Rosato di Toscana 2019 230 Kč
2x Rosso di Montepulciano 2019 DOC, 2x 270 = 540 Kč
2x Vino Nobile 2017, 2x 430 = 860 Kč
1x Vino Nobile Riserva 2016, 660 Kč
celkem 2 290 Kč

Bedýnka C, doporučená
3x Rosso di Montepulciano 2019, 3x 270 = 810 Kč
2x Vino Nobile 2017, 2x 430 = 860 Kč
1x Vino Nobile Riserva 2016 – 660 Kč
celkem 2 330 Kč

Bedýnka D, doporučená
3x Rosso di Montepulciano 2019 – 810 Kč
3x Vino Nobile 2017 – 1290
celkem 2 100 Kč BL Img_0281

Na další možnosti, například 2x Rosso, 2x Nobile plus 2x Riserva za 2720 Kč jistě přijdete sami. Budu se snažit vyhovět všem přáním. Ceny jsou včetně dopravy Českou Poštou (žádné přirážky za poštovné, v Praze po telefonické domluvě přivezu bedýnku domů nebo do práce). Pravidelní účastníci to už znají, ale rád uvidím i nová jména: budu potřebovat vaše přihlášky do konce týdne, nejlépe do pátku 22. května. Příští týden víno objednám a budu se snažit, abych ho přivezl v týdnu po 1. červnu a vydával hned po 8. červnu. A kdyby byl problém dopravit víno z Itálie, zkusím si ho tentokrát přivézt sám :-) To je samozřejmě krajní možnost a aktuálně málo reálná, ale za dva týdny může být všechno jinak. Těším se na vaše přihlášky, přihlásit se můžete tady.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Dokaž, že jsi člověk! *