Chtěl jsem pokračovat v nadávání na dodávku plynového kotle z minulého příspěvku, ale nechci z blogu udělat zeď nářků a přitěžovat těm, kdo sledují předvolební kampaň :-) Nemám na úvod nic povznášejícího, představte si deset řádků frustrace a zmaru…
Archiv štítku: ryzlink
Skeptický zářijový výběr z hroznů
Neflákám se, ale nepíšu. Nejde mi to. Snažím se během léta opravit pár věcí na baráku a na co sáhnu, to se obrátí v katastrofu. Výměna plynového kotle se zvrtla s něco nepochopitelného a strašného, soukromě mohu poradit tři firmy v okolí Prahy, od kterých NIKDY nekupovat plynový kotel. Výměna starého auta za nové neskončila podobně jen díky tomu, že jsem postupně odmítl šest nabídek a rezignoval na výměnu. Zdá se mi to, nebo je nová generace aut opravdu horší než ta předchozí? Se závistí hledím na jih a už bych dávno byl v Toskánsku, kdyby mi kondenzát z kotle netekl komínem do baráku a instalační firma mě neujišťovala, že to je v pohodě. Číst dál
Srpnový pozdní sběr
Srpen a vedro, okurková sezóna, neprodává se víno, nečtou se blogy a tak se ani nepíšou. Úvodem ilustrační fotka od facebookového přítele Enrika. Připomíná mi italský svátek Ferragosto, který byl minulý pátek. Už jsem tady o něm psal, tak se nebudu opakovat. Většinu z vás by současná italská vedra nelákala, ale Ferragosto mimo jiné přináší i Palio, koňské dostihy na hlavním sienském náměstí… a fotka z mého oblíbeného baru v toskánských Macanticích, kde na velkoplošné obrazovce místní fotbaloví fanoušci sledují Palio, mě rozesmutnila. Ještě je co pít, ve sklepě mám dost krabic toskánských vín, ale už stříhám metr. Číst dál
Dvakrát Weingut Hofmann
Léto vrcholí, na své si přišli milovníci horka i deště, příznivci i odpůrci globálního oteplování. Příznivce i odpůrce by shodně mohly potěšit sylvány a ryzlinky franckého vinařství Hofmann, protože i ve vrcholné době globálního oteplování mají alkohol kolem dvanácti procent, typicky 11,5%. Už jsem to psal u Hofmannových kabinetů, přes nízký alkohol mají vína zralý ovocný projev a plnější tělo, nejsou to žádné podtržené kyselky. Globální oteplování by se nemělo stát výmluvou pro špatné vinohradnictví!
2023 Röttinger Feuerstein Silvaner Spätlese, Weingut Hofmann
Číst dál
Dva německé lacáky
Jahrgangssekt Extra Dry 2023, Mumm & Co.
Náhodný nákup v německé sámošce, nekupte to za 6,50 E (160 Kč). První gůglování doma ukázalo, že to byl dobrý nákup, protože v českém Kauflandu se prodává za pouhých 255 kaček :-) Bylo sice jasné, že to nebude šampaňské (kterým je jinak Mumm proslulý), ale zvědavost vykonala svoje. Pobavila poprvé viděná vychytávka na lahvi: hliníková záklopka má vytištěnou návodnou šipečku, kde za záklopku vzít a odtrhnout. To je super věc, často jsem se rozčiloval marnými pokusy sloupnout záklopku. Číst dál
Silvaner a Riesling, dvě dobré zprávy
Dobrá zpráva je, že jsem přivezl Silvanery a Rieslingy od Jürgena Hofmanna z franckého Röttingenu (taky místní odrůdu Bacchus a bílou směs FLINT). Druhá dobrá zpráva je, že kabinetní Silvaner i Riesling mají shodně jen 11,5% alkoholu, čímž se naplnil můj reklamní slogan chlastací vína. Jsou uzavřená šroubovacím uzávěrem, který se až příliš snadno otevře a zase zavře, ale dokud nenačnete druhou lahev, můžete popíjet bez větších obav z alkoholu…
SKB 133, silexové ryzlinky a sylvány Jürgena Hofmanna
Vlivem vnějších okolností byly zimní bedýnky věnované Itálii a letní Německu, teď Německo potřetí! Zrada je psát úvod k nabídce vín popáté nebo pošesté, protože letmé nahlédnutí do předchozích bedýnkových nabídek říká, že to nejlepší jsem už napsal. Možná jsem nenapsal jednu samožerskou vzpomínku z pražské degustace s Hofmannem v srpnu 2018. Kolegové a konkurenti ve Frankách chválí Weingut Hofmann hlavně za červená vína. Má velký podíl na renesanci místní odrůdy Tauberschwarz, modrých hroznů z údolí místní říčky Tauber. Na pražské degustaci šly závěrem jeho nerezové i barikované Tauberschwarzy a při volné diskuzi padla z publika otázka, která Hofmannova vína mám já soukromě nejradši. Bez zaváhání jsem odpověděl, že oba kabinety, Silvaner a Riesling, a uviděl zklamání na tazatelově tváři. Číst dál
Severní záře
2024 Escherndorf Riesling trocken, Horst Sauer
Světlá citronově žlutá barva, na nose málo zralé citrony až do travnatého tónu. V chuti ostrý nástup kyseliny, tenký projev, suché (ještě jsem neviděl analytická data), celé je to postavené na kyselině a důrazném slaně až olejovitě minerálním projevu. Je to vzorně čisté, suché, minerální, s vyšší kyselinou. Po základní milerce a sylvánu se zbytkovým cukrem a příjemným projevem je ryzlink archetypálně tvrdý, ostrý, vzorný. Číst dál
Vynikající alsaský ryzlink
Riesling 2021 Alsace Grand Cru Hengst, Wolfberger
Dárek od kamaráda. Obvykle je těžké se mi zavděčit, ale tohle se povedlo. Wolfberger je z Eguisheimu, což je jedno z nejhezčích městeček v Alsasku (a prý i v celé Francii). Velké družstvo a velký výrobce bublin (Crémantů). Kamarád v poslední době přinášel špatné zprávy Hunawihru, kde místní družstvo zřejmě ztrácí na kvalitě vín, ale lahvovaná zpráva od Wolfbergera je hodně dobrá. Číst dál
SKB 132 – francké milerky, sylvány a ryzlinky Horsta Sauera
Jedna vlaštovka jaro nedělá, říká přísloví. Letos chci přivézt vína Horsta Sauera sedmý rok za sebou, to je jako sedm vlaštovek :-) Díky zimě strávené v Itálii to vyšlo až teď, těsně před prázdninami. Záměrně vyhlašuju francké bedýnky před vysvědčením, než se rozprchnete na prázdniny. Předpokládám, že víno přivezu kolem 11. července a pro dovolenkáře jej uložím a budu rozesílat a rozvážet podle domluvy celý červenec. Číst dál
Tour de Mosel geht weiter
Dnes klasická skleničkovská dojmologie bez podpory gůglu nebo informací z vinařství, náhodou jsem dostal lahev na ochutnání. V ročníku 2022 bylo málo hroznů na sekt z Würzgarten, takže vinařství použilo celou sklizeň na tichá vína a sekt udělalo z jiných hroznů. V roce 2023 byla sklizeň ještě nižší a historie se opakuje. Chuťově a zpaměti je to hodně podobné ročníku 2022, není to už překvapení jako když přišel Sekt 2022 po ročníku 2021, ale za mě je to lepší. Číst dál
První dva ryzlinky ročníku 2024
Místo tradičního jásání, že se dovoz podařil, a propagačních fotek lahví dnes jen degustační poznámky. Když jsem psal nabídku ryzlinkových bedýnek, trochu jsem zlehčoval to, že se o ročnících s malou úrodou často tvrdí, že přináší vynikající vína. Technicky sice platí, že když rostlina ukládá všechny dobroty do poloviny plodů (hroznů), bude menší úroda mít koncentrovanější složení, ale neplatí to automaticky. Jednak má menší úroda nějaké důvody (například kroupy, mráz, déšť nebo naopak dlouhé sucho) a jednak se pravda ukáže vždycky až ve skleničce. Za několik dní jsem si vyslechl několik komentářů, že ročník 2024 na Mosele stihla nepřízeň počasí v různých podobách i že obecně bude vysoká kvalita vín. Ale až teď mám možnost otevřít první lahve a přesvědčit se sám. Číst dál