Úvodem fotka kvetoucího kaktusu z Mazzanty. Navzdory kalendáři v Toskánsku kdeco kvete. Nepište mi, co kvete v Čechách, v sobotu jsem četl zprávy. 

Sabbienere Irpinia Aglianico 2020 DOC, Feudi di San Gregorio
Feudi je můj kampánský favorit v oboru bílých vín, ale tentokrát mám červené Aglianico. O odrůdě skoro nic nevím (italský jih, vyšší alkohol a plnější vína, jen obecné dojmy), tak pojďme hned po otevření lahve na degustační poznámky. Ve skleničce je neprůhledná temně rudá barva, skoro kafe :-) Na nose svěží ovocné vůně, třešně, ostružiny, trochu štiplavé, tučné vůně jako grilovaná paprika, tabák. V chuti zase začíná tabákem, ale je to dost nabité ovocem, stejně jako vůně. Paprikové, tabákové a kalně zemité, ale zároveň spousta zralého ovoce až do švestek, plnější tělo, horký jih prostě. Celkový dojem hned po otevření je spíš jednoduchý, ale odkládám víno na další večer.

Druhý den je všechno jinak, i vzhled na odpoledním slunci vypadá čistější a lepší. Vůně je ovocná a hluboká, ale proti včerejšku scelená, příjemnější, bez vyrušujících odboček jako byl tabák či paprika, je to spojené a harmonické. V chuti podobně, vystoupilo zralé červené ovoce (třešně, višně) a ztratily se tabákové a zemité tóny, komplexní projev s důraznějším alkoholem (14%), svěží kyselina. Na webu žádné informace nejsou, podle ceny (15E ve vinotéce) je to základní Aglianico špičkového producenta, podle degustace druhý den bych hádal velmi pěknou střední řadu. Rozdíl mezi dojmy hned po otevření a druhý den byl veliký. V zásadě se spíš vyhýbám červeným vínům z Jihu, protože očekávám alkoholická monstra se slabou kyselinou, ale Sabbienere se mi líbí moc.