Staré keře z Chambertinu

P1200501 Michel Guillard

Jak letí život: v roce 2005 jsem od Michela Guillarda koupil první Gevrey-Chambertin, tehdy ročník 2003. Deset let prosvištělo s jedním rozvodem, dvěma dětma a nespočetnými lahvemi vína, ale burgundské Pinoty se mi stále líbí a Guillardovy zvlášť :-) Před rokem jsem přemýšlel i o tom, že udělám burgundskou bedýnku brutálně jednoduše z šesti stejných lahví Guillardova základního Pinotu Bourgogne Rouge. Chyběla by tomu pestrost, kterou většina účastníků Skleničkových bedýnek očekává, ale jako výraz všeho, co si o burgundských Pinotech myslím, by to bylo skoro dokonalé, včetně vyšších cen a neustálého zloumání, zdali ty ceny ještě stojí za to platit. Vzdělávací potenciál by taková sestava měla, možnost otevírat jednu lahev po šesti až devíti měsících by zajistila lepší přenos myšlenek než deset wineblogů!   Pokračování textu

Dvě Chardonnay z Burgundska

P1230206 Vinice Mont Cuchot Montagny

Když mi při degustaci vín vinař povídá o tom, že tenhle ročník byl výborný, aspoň pro bílá vína v Burgundsku, beru to vždycky s velkou rezervou. Aspoň dokud se nepřesvědčím sám. Já jsem přijel na nákup a on chce prodávat, tak by nedávalo smysl, kdyby mi říkal, že loňský rok nestál za nic (ve francouzštině se to řekne „složitý ročník“). Jenže ono se to často potvrdí. Nový ročník 2014 k tomu směřuje od počátku, signálů o vysoké kvalitě je dost. Můj první dojem z prosincové degustace u Berthenetů v Montagny byl, že vína byla ovocnější, harmoničtější a přístupnější než loni v únoru. Ale názory na jednotlivá vína předchozího ročníku se mi posouvaly, tak ukáže zase až čas…   Pokračování textu

Nejlepší na konec a výstava v Křepicích

Klidně to berte jako nevyžádanou pozvánku na první letošní moravský košt v sobotu 6. února – s vinařem jsem to nekonzultoval, ale Křepice bývaly v kalendáři moravských výstav vín na prvním místě. Letos bude mít výstava i část s autentickými víny. Z týdenního zkoumání českých a moravských vzorků vychází vítězně poslední Vlašák. Ze stejné sklizně a stejného moštu jsem dostal dvě ukázky, odznačené jako D (asi demižon?) a SUD. Víc se mi líbila demižonová verze, protože měla kvasniční aromata vybalancovaná s primárními, svěžími.

P1270946 RV 2012 PS D

Ryzlink vlašský 2012 PS demižon, Karel Koždoň z Křepic
Silná zlatožlutá barva, intenzivní vůně květinová vůně s kvasnicovými tóny a výraznou mineralitou, kterou si neškolený pozorovatel může snadno splést s barikem. Zažil jsem to sám před lety při prvním setkání s moselským ryzlinkem z vinice Erdener Treppchen. Přísahal bych tehdy na barik, jen ohledy na moselské reálie (ryzlink do bariku snad nikdo nedává) mě znejistily. Kvasnicový podtón to jen umocňuje, velmi výrazné víno. V chuti suché s klidnou kyselinou (tipuju delším ležením na kvasničních kalech odbouranou kyselinu jablečnou), herbální tóny připomínající pestře rozkvetlé letní horské louky, kvasnicová naleželost i závěrečná mineralita jako nános vodního kamene na dně kotle. Svěží až do perličky, středně plné (s výraznými kvasnicovými aromaty), dlouhé, zábavné. Sklenička 90 bodů/100.

Připomínám v pondělí vyhlášenou Komunitní bedýnku s burgundskými Pinoty! Podrobnosti jsou tady, přihláška tady!

Pesecká Leánka

Dnes bych mohl napsat několik různých úvodů a všechny pěkně kontroverzní, namátkou o tom, jestli má smysl pěstovat okrajové odrůdy a šlechtit stále nové, rezistentní (staří vinaři říkali, když budou chtít udělat velké víno, tak můžou použít jen Sauvignon, rulandu, ryzlink nebo tramín) nebo o tom, jestli se vůbec dá hodnotit víno bez znalosti kontextu.

P1270757 Leanyka Orsolya Pince

Pokračování textu

Dva samizdaty z Čech a Moravy

Macháček Pinot 480

Po delší době se mi doma sešlo větší množství darovaných lahví, vesměs samizdatové vzorky mini-vinařů a v tom nejlepším smyslu amatérů. Snažil jsem se s nimi vypořádat co nejodpovědněji, na blogu vyvěsím jen ty, které se mi líbily. Údaje o zatřídění jsou „potenciální“ a vycházejí jen z cukernatosti hroznů, vína nebyla zatříděná. A začneme hobby-vinařstvím Macháček a syn z Kralup nad Vltavou. Vinici mají u Nelahozevsi, vína dělají asi většinou v demižonech (malé objemy), ale jejich Zweigelt byl dobrý.   Pokračování textu

Komunitní bedýnky 44 – burgundské Pinoty

3 červená v Puligny

Burgundský Pinoty jsou úplně nejvíc! V detailech můžou milovníci Bordeaux žbrblat, ale pokud jde o prestiž a ceny, Burgundsko vede. Co nového se dá napsat o Burgundsku? Těžko něco, ledaže by se zveřejnily prastaré knihy mnichů s poznámkami o jednotlivých vinicích. Když přemýšlím o moderních trendech ve víně, vždycky mě nakonec jako příklady napadnou staré střípky burgundské historie. V červenci 2015 dostala kampaň vedená Aubertem de Villaine 1247 burgundských viničních poloh na seznam kulturního dědictví UNESCO a hned se objevily zprávy o následné kampani, která má do deseti let udělat rovnítko mezi burgundské vinařství a organické, k přírodě ohleduplné vinařství. Odvrácenou stranou úspěchu jsou raketově stoupající ceny místních vín, které paradoxně víc než s úspěchem vín souvisí s úspěchem zákazníků. Některá burgundská vína už si mohou koupit jen majitelé tryskáčů a aut Rolls-Royce, a tak se úspěch některých rodinných pěti- nebo desetihektarových vinařství odvozuje od globální ekonomiky a rozevírajících se nůžek příjmů nejbohatších a nejchudších.   Pokračování textu

Krásný a lenivý Sauvignon

Barikovaný Sauvignon z Loiry, z nové a málo známé apelace (o které jsem už tady psal). Objev z únorové cesty v roce 2013, tehdy jsme se sympaťákem Markem Thibaultem ještě ochutnávali jen nehotové víno ze sudu, lahvovalo se až o několik měsíců později. Na Vánoce 2013 jsem koupil 6 lahví a postupně upíjel, ale s pocitem, že spokojenost se stále nedostavuje. Tohle je šestý pokus ze šesti, tak schválně!

P1270908 La Belle Paresseuse 2011 Villargeau Pokračování textu

MT 2013 k, KK

V novoročním bilančním článku jsem vysvětloval, proč se domácím vínům už dva roky nevěnuju. Až teď jsem vezl do Brna větší náklad vína, po dvou letech jsem přejel Mason-Dixon Line a přivezl krabici zajímavých vzorků. Svádí mě to k úvahám, jak poměřovat vína od profesionálů s víny amatérů. Profesionálové mají lepší podmínky a technologii, ale tvrdá realita je může tlačit k výrobě vín, jaké vyžadují jejich zákazníci. Amatér, který si vydělává v jiném oboru, může dělat víno úplně podle svého a bez ohledu na trh, takže můžu jeho vína posuzovat naprosto bezohledně :-)

P1270759 MT kab K Koždoň Pokračování textu