Francouzská klasika z Morgonu

BLOG P1230371 Madonna ve Fleurie

Při několika příležitostech jsem teď psal o víně a potřeboval si ověřit pár informací. Poprvé to bylo italské Orvieto, podruhé beaujolaiská vinařka Mee Godard. A zjistil jsem, že na některé věci je jediná reference široko-daleko Skleničkův blog. Naštěstí to nejsou žádná zásadní témata, ale soukromě bych měl radost, kdyby se třeba špičkové Beaujolais jako téma stalo známějším. Bohužel z první ligy sedmi výrobců s nejvyšším oceněním v ročence Revue du Vin de France do Čech dováží jen jednoho vinaře AdVivum.

Pokračování textu

Jarní bedýnka č. 53 – italská vína do 250 Kč

Chřestová pole

Zima nestála za nic, naštěstí se už hlásí jaro. U nás na Mělnicku se jaro pozná podle toho, že se chřestové hroby pokryjí bílou fólií a troubí do světa, že za pár týdnů už přijde chřest. K chřestu je potřeba správné víno. Mladé, reduktivní, z nerezu, s dobrou kyselinou a pořádným minerálním závěrem. První volba je poysdorfský Veltlín, ale dobrý je i mladý ryzlink. Pan Sklenička letos pokukoval i po toskánské Vernacii di San Gimignano, ale ta se teprve bude lahvovat a do poloviny dubna to nestihneme. Takže vybral italské Orvieto!   Pokračování textu

Roséčko pro chlapy

Ve čtvrtek jsem neodolal: slunce svítilo jako v létě. Sedmikrásky na zahradě mi tkaly koberec. Vypnul jsem doma topení a vítal jaro. Odpoledne jsem vysupěl kousek běhání podle Labe a potom se s návštěvou usadil na zahradě s lahví sektu. Ve dvou tričkách a starém svetru se to dalo vydržet.  Sekt jsem si vyprosil před měsícem od Antoina Boutheneta v Maranges. Už jsem měl v bedýnkách jeho Blanc de Blancs, ale nevěděl jsem, že dělá i rosé.

P1310790 Crémant Rosé Bouthenet

Pokračování textu

Žně v zimě a retrospektivní degustace

BLOG 960 P1250846 Moře

Včerejším zápiskem o dobrých zprávách jako bych na sebe přivolal neštěstí. V pátek ve tři hodiny odpoledne přišlo do datové schránky rozhodnutí Celního úřadu, že musím doložit dokumenty dokládající zdraví firmy pro dovoz vína, jinak mi seberou stávající povolení. Pro jistotu jsem v pondělí ráno telefonoval autorovi zprávy, abych se ujistil, že je to formalita, kterou vyřídím prohlášením a zasláním účetní uzávěrky. Nastalo překvapení, Celní správa požaduje mimo jiné potvrzení o bezdlužnosti (za firmu i všechny statutární zástupce) od sedmi zdravotních pojišťoven a Správy sociálního zabezpečení do 30 dnů (bylo to schované na dvou řádcích čtyřstránkového rozhodnutí). A jakou lhůtu mají pojišťovny na vyřízení mé žádosti? No přece 30 dnů. Dopoledne rozesílám žádosti o potvrzení na všechny strany, ať žije e-government! Postěžoval jsem si kamarádovi – účetnímu, ten se mi smál: To jsi neslyšel, že Andrej koupil do holdingu maloobchod s vínem? Už jsi třetí, o kom vím, že to dostal!
Pokračování textu

Ani měsíc bez Sangiovese!

P1310777 VN Riserva 2011 Gracciano

Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2011, Tenuta di Gracciano della Seta
Zásadu Ani měsíc bez Sangiovese! jsem už letos stihl porušit, ale po radostných zprávách minulého týdne jsem se polepšil. První dobrá zpráva je, že od předchozí degustace před čtvrtrokem se víno znatelně zvedlo. Tehdy mělo nepříjemné chemické tóny (zapařený polyetylénový pytlík), tentokrát je úplně čisté. Tradičně pěkná temně rudá barva světlého odstínu. Na nose hodně zralého ovoce, kafe, alkohol a smolnatý borový les. V chuti komplexní s dobře zakomponovanou kyselinou, zralým ovocem, středně plné, už hodně nazrálé a naleželé. Čokoláda a tabák, vyšší alkohol štípe spolu s teplým středomořským kořením, ohnivý závěr přechází do dlouhé dochuti. Přes květnatý popis a zřetelný vliv sudu je to vlastně kultivované, střídmé a harmonické víno. Jediná výhrada, 14,5% alkoholu je na mě už hodně. Sangiovese s desetiprocentním podílem Merlotu a Cannaiola. Ještě má dost času před sebou, za poslední půlrok se znatelně zlepšilo. Hodnocení 92 bodů/100.   Pokračování textu

Jarní zajímavosti

P1310767 Bombardino

Začnu tou zajímavější zajímavostí. Italský vaječňák Bombardino jsem dostal darem a nic jsem o něm netušil. Dárkyně říkala něco o tom, že se pije ohřáté nebo s kávou, mě současně přitahovala i odpuzovala nápadná ambaláž. Po několika týdnech váhání jsem ho otevřel a je to dobré. Tuhé jako vosk, skoro neteče a víc zašpiní skleničku, než co by se upilo. Ale v chuti jasně vaječný likér, aromatizovaný do citrusových chutí. Neznámá, ale zajímavá kombinace s příjemně nízkými 11 procenty alkoholu. Jestli si na Bombardino zvyknu, tak jistě doplním další postřehy.

Pokračování textu