Dvakrát Carmignano Riserva 2020 z Fattoria Ambra


Jen stručný úvod: Carmignano je jedna z pěti prvních vinařských denominací (=apelací) zřízených v roce 1716 dekretem Cosmy Medicejského. Ten poprvé zavedl, že jako Carmignano (nebo třeba Chianti) se smí označovat pouze víno z hroznů vypěstovaných v katastru obce Carmignano (nebo podobně ve vyjmenovaných obcích Chianti). Carmignano zůstalo malou denominací (asi 110 hektarů) s typickou zvláštností: víno se dělá z místní odrůdy Sangiovese s povinným přídavkem deseti až dvaceti procent Cabernetu Sauvignon. Číst dál

Jen tak

Dnes volné úvahy bez degustačních poznámek na odtažitá témata aneb co se mi honilo hlavou, o rozdílech mezi životem v Itálii a v Čechách. Dlouho jsem sepsání odkládal, protože vím, že většina čtenářů blogu má vyšší příjmy a výčitky svědomí si kompenzuje odpovědným přístupem k sociálně méně úspěšným spoluobčanům, což je v daném případě nejmíň devadesát procent populace. Čtěte jen na vlastní nebezpečí. Soukromě si myslím, že kdyby moje zkušenosti měly reportérky A2larmu, hned se začnou učit italsky a plánovat reportáž z práce za kasou v italském supermarketu s odhalením vykořisťovatelské praxe moderního kapitalismu.   Číst dál

Skvělé sylvánské za devět stovek


Každý máme jinak nastavenou psychologickou hranici pro výdaje za víno a v zásadě to nesouvisí s našimi příjmy. Znal jsem bohaté majitele komerčních nemovitostí, kteří se chlubili tím, že každodenně pijí supermarketová vína v cenách 80 až 120 korun. Obvykle se soukromé hranice posouvají stále výš. Bývaly časy, kdy jsem taky nacházel potěšení za stovku, ale to už je jen vzpomínka… dnes mívám problémy se soustředěním na víno, když vím, že stojí přes 500 kaček. Pořád se zaobírám otázkou, jestli za ty peníze stojí, a s každým napitím se k tomu vracím. Nakonec dojdu k tomu, že mě to otravuje a že si mnohem víc užiju víno za 330 korun, protože přitom nemyslím na cenu.   Číst dál

Silvaner a Riesling Erste Lage od Sauerů

2023 Escherndorfer Lump Silvaner trocken, Horst Sauer
13% alkoholu, ale pocitově je to lehké a tipoval bych méně. Otvírám páté víno z letošní kolekce Horsta Sauera a znova si užívám nízkého alkoholu. Už jsem připravený na to, že vína budou chutnat jinak hned po otevření a jinak s odkladem, záměrně začínám pozdě večer s tím, že si rozpitou lahev nechám do zítřka na druhé kolo poznámek. První večer to bude o lehkosti, svěžesti, střelném prachu a vápencové mineralitě.   Číst dál

Základní sylván a ryzlink od Sauerů

Úvodem stručné vyjasnění terminologie :-) V titulku píšu „od Sauerů,“ což je dvojnásobně matoucí. Ve franckém Escherndorfu je asi patero vinařství se jménem Sauer, ale podle jiného zdroje ze vsi to ani nejsou příbuzní. Mám na mysli Weingut Horst Sauer a píšu o Sauerech atd., protože otec Horst Sauer před několika lety předal řízení podniku dceři Sandře a vyhradil si pro sebe jen malý záhumenek v podobě výroby sladkých vín. Takže diplom Vinařství roku podle ročenky Gault & Millau přebírali společně, ale podnik už řídí jeho dcera. Snažím se o nich psát jako o rodině, protože je těžké to zredukovat jen na jednoho z nich. A „základním“ sylvánem a ryzlinkem myslím VDP.Ortswein. Vinařství sice dělá Silvaner i jako QbA, ale kdo by vozil z Německa jakostku, když může mít Ortswein, Erste Lage a Grosse Lage… Číst dál

Milerka a sladký ryzlink z Escherndorfu

Každoročně tady propaguju hostínský chřest. Tentokrát jsem to odbyl jen krátkou poznámkou a dvěma obědy s vařeným chřestem tady. V dubnu jsem chřest zapíjel mladou Vernaccií, ALE (konečně se dostávám k jádru věci…) v pátek mi už přijely francké Silvanery, milerky a ryzlinky Horsta Sauera, takže od teď už bude ta pravá špargl fiesta! A na úvod jsem otevřel mladou milerku.   Číst dál

Dvakrát Regola, Vermentino a Vavřineček


La Regola (web) je vinařství v toskánské Riparbelle, kousek od pobřeží. Od konce 19. století patří rodině Nuti a z původně malého zemědělského podniku se v posledních letech vyprofilovalo moderní vinařství. Ke stavbě nové budovy pozvali i místního umělce Stefana Tonelliho, na což vás upozorní už vrata do vinařství vyzdobená typickými kresbami / malbami, jakými Tonelli pomaloval ulice nedalekého městečka Montescudaio. Nevím, jestli má Tonelli podíl i na etiketách vín, ale v každém případě jsou etikety originální. O výměře vinic jsem se na webu nedočetl, takže pojďme na dvě vína, která jsem si tento týden koupil.   Číst dál

Vernaccia Suavis z Marmolaie

V poslední době mám štěstí na San Gimignano. Kdo jste tam byli, tak to znáte, ostatní to (snad) znají z reklamních fotek: San Gimignano se vystavuje odpolednímu slunci a za věžemi je azzurro. V březnu jsem vyfotil SanGi v mlze tak, že by mě turistické kanceláře lynčovaly, ve středu jsem cestou do SanGi projel půlhodinovým krupobitím. Zkoušel jsem schovat auto pod obří duby v lese, ale kroupy dál bubnovaly na střechu.   Číst dál

Vynikající Vermentino z Ligurie

Už jsem několikrát psal o jejich nejvyšším Vementinu Etichetta NeraCantina LUNAE je přední výrobce ligurského Vermentina a velmi názorně označuje svoje Vermentina barvou etikety. Základní víno má bílou (Etichetta Bianca) a nejvyšší černou (Etichetta Nera). Černá etiketa už několik let sbírá prestižní ocenění pro nejlepší italská vína. Dnes jsem v COOPu konečně objevil střední třídu, šedou etiketu, tak šla šup do košíku a večer na stůl.  Číst dál