Pomerančový ryzlink

P1180989 2011 UW Sp 11 Monate ERBES

Tři vína z minulého týdne, fixem popsaný nesířený Veltlín, biodynamické Sangiovese se sametovými tříslovinami a rok na jemných kalech školený ryzlink měly společného jmenovatele: použité technologie výrazně ovlivnily výsledný projev vína. Bezzásahová technologie je taky technologie a rozhodnutí jestli nechat víno ležet na kvasnicích nebo ho z kvasnic stočit je v obou případech stejně zásadní technologický zásah.     Pokračování textu

Modrý Portugal

P1180982 Titular Red

Titular Tinto Colheita 2012, Caminhos Cruzados

Základní červené víno z prosincových Portugalských bedýnek, směs lokálních (=neznámých :) odrůd Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen a Tinta Roriz, školená v nerezu. Pěkná temně rudá barva, ve vůni červené ovoce a fialky (=Touriga Nacional). V chuti úplně suché se slušnou kyselinou, švestkově ovocné, v puse zaoblené a z podstaty ne moc ostré, vyvážené a dobře pielné, slušně vyzrálé s rozpadajícími se měkkými taniny v závěru. Díky nim by mohlo ještě nějaký čas vyzrávat, ale je to jen základní víno určené na běžné pití a mělo by se vypít brzy. Modrý Portugal prostě :o)

Pokud jde o téma sponzoringu, zpoplatnit blog nechci a verbovat dárce taky nezačnu :o) i když… po prvních Komunitních Bedýnkách v roce 2009 by schopný účetní asi vyčíslil ztrátu. Velkým varováním pro mě byly první moselské bedýnky, potom jsem si už začal dávat pozor na náklady a prodělek. Díky tomu dnes každý účastník Komunitních Bedýnek přispívá i na provoz Skleničkova blogu, někdy víc a někdy míň. Doufám, že je tahle forma příspěvků pro čtenáře přijatelná. Jestli chcete před vánoci přispět víc, zůstalo mi z portugalských bedýnek několik kartonů základního Titular Tinto 2012 za 150 Kč. Slibuju, že z každé prodané lahve dostane Skleničkův blog aspoň 10%. Podpořte Skleničkův blog!

Nazrálý moselský ryzlink

P1180960 2009 UW Sp feinherb ERBES

2009 Ürziger Würzgarten Riesling Spatlese feinherb, Weingut Karl Erbes

Teple žlutá, zlatavá barva, těžší lipová vůně s náznaky chemických tónů, mokrého hadru a tlejícího listí, jasný nazrálý ryzlink! V chuti jemná svěžest až do úvodní perličky na špičce jazyka, slušná kyselina už bez mladistvého břitu a dál už jen samé nazrálé přívlastky. Nahořklé grepy, zralé žluté ovoce, výrazně minerální a docela dlouhé. Soukromě mám radši ryzlinky mladší (a svěžejší), ale tohle je pěkná ukázka nazrálosti.

Milovníci ryzlinků si můžou zaškrtnout datum 26. ledna, po roce jsem zase pozval Stefana Erbese do Prahy. Jedna věc mi trochu kazí radost: z prosincové objednávky mi vyškrtal přes polovinu položek. Sorry, vykoupili mě Číňani. Po slabé sklizni 2013 další pohroma :o) Myslel jsem, že se ho čínský zájem nebude týkat, protože Erbes je malý vinař, necelých 50.000 lahví ročně, ale ouha!

Biodynamická Pergolaia 2010, konečně!

P1180932 Pergolaia 2010
Už jsem o ní psal tady, první lahev jsem dostal v prosinci 2013, ještě se starou etiketou. Za to, že mi v úterý přijela domů zásilka biodynamické Pergolaie 2010, ještě dřív, než se o ní objevila byť jen zmínka na stránkách vinařství nebo jinde na webu, nejspíš může můj mnohaletý zájem a jeden paličský e-mail, který jsem poslal do vinařství v listopadu.      Pokračování textu

Palato Tinto 2011, vánoční červené

P1180922 Palato Tinto 2011

Hádanka za pět set: proč mají i levná portugalská vína tak dobré korky? :o) Vinařství Palato do Côa leží v horní části údolí Douro v extrémně suchém podnebí (alespoň podle jejich vlastních materiálů). Zajímavé je, že enolog Carlos Magalhães dělá ve vinařství Caminhos Cruzados melancholická a zasmušilá vína, ale vína jeho vlastního podniku Palato do Côa jsou extrovertní, veselá, výrazně ovocná. Jsou to dva různé vinařské regiony (CC jsou v Dão) a v Portugalsku jsem nikdy nebyl, soudím jen podle výběru vín, která jsem přivezl pod záminkou Komunitních bedýnek, ale celkový projev obou vinařství se zřetelně liší. Společnou mají uměřenost, snahu o vyváženost bez přehnané extrakce, bez robustnosti a bez snahy ohromit mohutností.      Pokračování textu

Cave de Ribeauvillé na Jiřáku

Dan Brož

Ve čtvrtek 27. listopadu pořádal Daniel Brož ve sklepě kavárny na Jiřáku průřezovou degustaci alsaského vinařství Cave de Ribeauvillé. Záminkou pro otevření asi dvacítky lahví bylo, že chce začít jejich vína dovážet, ale sortiment je tak široký, že musí z mnoha produkčních řad a sedmi odrůd vybrat jen několik málo vín.      Pokračování textu

Portugalská aktualita

P1180920 Paleta

Není čas na psaní, namísto reportu ze včerejší průřezové degustace alsaského Cave de Ribeauvillé jen stručná aktualita :o) V poledne mi kamion složil před domem zásilku z Portugalska. Čeká mě víkend s přebalováním krabic a kompletováním bedýnek, v pondělí je povezu do Uloženky a na poštu. Kdo jste se přihlásili do portugalských komunitních bedýnek, vydržte do pondělka!

Dostal jsem taky několik poptávek po moselských ryzlincích z předchozích bedýnek, a budu muset příští týden přivézt další zásilku od Erbesů. Kdo se chcete přidat třeba s objednávkou sektů, neváhejte!

Ryzlink, Barolo a vinný Advent

Dnes jen stručně o dvou vínech náhodně objevených ve vlastním sklepě. Dostal jsem několik velkorysých předvánočních objednávek od účastníků Komunitních Bedýnek a při hledání posledních lahví jsem v chladicím boxu objevil celou krabici Battagliova Barola. Odkládal jsem otevření tak dlouho, až jsem sám na sebe dostal zlost. Vyhlásil jsem si vinný advent a slíbil si nezdrženlivost.

P1180861 Barolo 2009 Battaglio

Pokračování textu