Marsala Stravecchio 1980

p1300976-marsala-stravecchio-1980

Absolutně nepraktická ambaláž, extrémně vysoká štíhlá půllitrová lahev. Prostě překážecí, když ji postavíte na stůl jako Eiffelovku, musíte dávat pozor, abyste ji neporazili. Lahve jsou číslované, tahle má číslo 1506 z celkových pěti tisíc. Jak říká název, perpetuální Marsala založená roku 1980, dolihovaná vinnou pálenkou na finálních 19% alkoholu. To už jsou hodnoty, které mě spolehlivě odrazují (cokoli nad 13% alkoholu už beru s podezřením a nad 14% jako potenciální pokus o otravu konzumenta). Ale takhle staré víno nepotkáte v autobusu cestou na ranní směnu, takže krotím nevoli a marně vzpomínám, jestli před rokem na Sicílii padly nějaké další informace o tomhle víně. Pokračování textu

Bílé toskánské z ročníku 2010

p1290020-castel-san-gimi-kostel

Původní úvod o křesťanství a víně jsem smazal, byla to jen nekontrolovaná reakce na facebookové bláboly o EET a o průběžné elektronické evidenci rychlosti silničního provozu. O představě svobodné vůle jednotlivce jako Božího daru a tak. Měl bych si přečíst Genesis, abych se ujistil, jak je to se svobodnou vůlí jednotlivce: byla Sodoma a Gomorra zničena kvůli smilstvu (jak se obecně věří) nebo kvůli tomu, že obyvatelé odmítli svobodnou vůli a opustili Boha? (Mimochodem jedním z důvodů bylo odpírání pohostinství návštěvníkům Sodomy :-) Z pohledu wine-blogu se nakonec všechny běžné radosti i starosti protnou ve víně: radost i zklamání, úspěch i selhání. Zkáza i zrození.   Pokračování textu

Home Office a bílý Chinon

Po týdenní nemoci mě opustil mobil. Měl jsem ho víc než deset let a jako náhradu jsem si musel konečně pořídit chytrý telefon. Už druhý den jsem zjistil, proč jsou tyhle věci tak oblíbené. S několika aplikacemi v mobilu bych vůbec nemusel vylézt z postele, práci i zábavu vpodstatě porychtuju z peřin. Mám Home Office :-) Osprchovat, oholit a obléct se musím vlastně jen když si chci večer otevřít lahev vína. Doufám, že to děláte taky tak: s vyjímkou ranního sektu s dámou gentleman nikdy nedegustuje víno v posteli!

B Baudry cedule
Pokračování textu

Druhý listopadový pozdní sběr

p1300961-lucie-bila
Tento týden to vypadalo, že kdo na webu (nebo aspoň na Facebooku) nekomentoval Zlaté Slavíky, ten jako by nebyl. S dvoudenním odstupem to vypadá spíš jen jako nešťastné PR, které upadající anketě poskytla Lucie Bílá jedním nevtipným výrokem pro Blesk. Její angažovanost na podporu některých podniků nesvědčí o vytříbeném vkusu, ukazuje to i billboard, kde je stylizovaná do postavy královny ze Sněhurky. Známá mutěnická postava se v aktuálních výpisech z obchodního rejstříku už nevyskytuje, ale původní název firmy i vzpomínky zanechávají jistou pachuť.   Pokračování textu

Podzimní pozdní sběr

gracciano-1-upr-960

Podzimní fňukání začnu listopadovou fotkou toskánské vinice Toraia v Graccianu. Šedivá obloha, žluté listí a ostré kontrasty slunečního světla a stínu ve vesnici kousek od Montepulciana. Když jsem byl v Toskánsku v roce 2003 poprvé, myslel jsem si, že azzurové nebe a čtyřicítky teploty tam jsou po celý rok. V říjnu 2013 v Montefalku jsem už věděl, že to je jen letní pohádka, ale stejně tam ještě bylo krásně. Jestli někdo máte náhodou otevřené Vino Nobile z Tenuty di Graciano della Seta z toskánských bedýnek (nebo z té poslední předvánoční), tak to vyrostlo právě na vinici Toraia. Na zdraví!   Pokračování textu

Vánoční bedýnka číslo 51. Zpátky ke kořenům!

2024060_cesta-do-praveku

Pěkně děkuju několika příznivcům za přání udělat padesátou bedýnku smíšenou a „tak jako na začátku.“ Probíral jsem to důkladně, leč bezvýsledně, se svátečními návštěvami nad vínem. Rozmýšlel jsem cestu za hranice pro víno, ale musel jsem to z několika důvodů škrtnout. Potom jsem si zaklikal sedm let nazpátek v archivu Skleničkova blogu a zjistil jsem, co jsem už dávno zapomněl. Že vůbec první bedýnky v březnu 2009 objednalo 27 čtenářů bez toho, abych předem napsal, jaká vína v nich budou… Překvapilo mě to, protože jsem byl tak ponořený do současné reality, že jsem tuhle zajímavou zkušenost už úplně vytěsnil z hlavy. Mohlo by to fungovat i dneska?  Pokračování textu

Morgon Javernières 2012

P1240168 Javernieres 2012 detail

Nemůžete mít všechno najednou. Třeba Pinot i Gamay. To věděl už Schroedinger, i když s vínem to může být složitější než s kočkama. O tom, jak se třeba Pinot Noir a Gamay dají zaměnit, jsem psal už tady. Všiml jsem si při dvou předchozích beaujolaiských bedýnkách, že mnohé čtenáře přitahovaly zmínky o tom, že Gamay časem pinotizuje. Pinot Noir a Gamay jsou geneticky příbuzné odrůdy a i přes sedm století starý dekret Filipa Smělého se občas zamění.  Pokračování textu

Rychlý vývoj ryzlinků

P1280518 2015 UW SP AR ERBES

Blog je mi svědkem, že jsem měl Erbesův 2015 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese Alte Reben už na konci dubna, hned po nalahvování. Tehdejší poznámky jsou tady, ale mám dobrý důvod se k nim vracet. Můžu se vesele bít v prsa, že na moje slova došlo a víno se rychle zlepšuje. Světlá citronová barva, živá a svěží vůně citrusů. V chuti citrusový nástup (zralé citrony a limetky) s vyrovnanou kyselinou a příjemným zbytkovým cukrem, dlouhé ovocné tělo a dochuť. Důrazné a slušně koncentrované s lehkou minerální stopou v závěru. Komplexní, s chutěmi už pěkně spojenými, s důrazem na ovocný projev, typický pro vinici Ürziger Würzgarten. Ze zářijového hodnocení soutěže Prague Wine Trophy bylo víno s 91 body nejvýš hodnoceným mladým ryzlinkem.   Pokračování textu

Dvakrát Marsala Superiore

P1220872.Marsala Sup Ambra Secco

Marsala Superiore Ambra Secco, Cantine Arini
V úterý jsem vyhrožoval marsalskou smrští, dnes dvě další vína. „Přívlastek“ Superiore může nabývat v různých krajích různých významů. Nejznámější je jeho použití v Bordeaux, kde znamená doslova „o půl procenta alkoholu víc než mají obyčejná vína,“ v Marsale zase znamená, že víno muselo zrát v dřevěném sudu alespoň dva roky (narozdíl od základního Fine, které má předepsaný jen jeden rok). V zásadě mají všechna podobná označení jeden důležitý smysl, utvrzují konzumenta v přesvědčení, že dobře koupil.   Pokračování textu