Tři roky starý moselský ryzlink

Listuju starými záznamy na blogu a nacházím moselský ryzlinkový sekt, Spätlese z roku 1991 a další rarity, ale skoro nic o Kranklay z roku 2012 . Otevřel jsem lahev v pondělí večer jako sedativum. Zamlada jsem jako prevenci stressu žral čokoládu, při velkém pracovním vypětí jsem dokázal za večer zlikvidovat celou Studentskou pečeť. To už bych dnes nemohl, zato podvědomě otvírám slaďáky. V pondělí jsem uzavíral objednávky do Burgundské bedýnky. Ne že by to byla nějaká dřina, ale stále víc účastníků bedýnek nechává přihlášku na poslední chvíli. Když jsem ráno napsal nepřihlášeným, že večer odlétáme, strhla se lavina přihlášek. Už to znám, jen si na zahradě otevřu detektivku a něco sladkého a zůstávám klidný…

p1300642-2012-kranklay

2012 Ürziger Würzgarten Kranklay Riesling Spätlese, Weingut Karl Erbes  
Pokračování textu

Studený úterní večer na zahradě s kamarádama

p1300319-pinot-fin-2012-arnoux-a-rr-robek

Ještě musím stihnout spoustu věcí, a já je taky stihnu! Chci si ještě užít nějakou zábavu s kamarádama (i s kamarádkama) a spoustu dobrýho jídla a vína. Nechci už pít žádný patoky a díky pokročilému věku vím něco o tom, jak se přírodní cykly střídají, takže vím, že ročník 2015 je velká příležitost, která se hned nebude opakovat. Kdybych měl velkej sklep a fůru peněz, nakoupil bych tuny vín z dvatisícepatnáctky: Moselu, Alsasko, Burgundsko, Beaujolais a Toskánsko. Nejspíš budou výborný i další regiony, ale tady píšu jen o vlastní zkušenosti a o tom, co jsem zažil. Ti mladší (a vnímavější) z nás možná budou v příštích letech objevovat slabší ročníky, budou se jima prokousávat jako krtek zahradou a vzpomínat na patnáctku, jako jsem já při degustacích ročníků 2013 a 14 vzpomínal na desítku a dvanáctku. Mít tak velkej sklep a fůru peněz, už bych to s patnáctkou doklepal až do hrobu :-)

Nové Burgundské bedýnky se zatím plní uspokojivě: účastníků je málo, ale objednaných vín spousta. Přidejte se taky, bez vás to nepůjde! Podrobnosti jsou tady, přihláška tady.

Burgundská bedýnka

Saint Aubin z Montrachetu

Burgundsko na sebe strhává zájem zapálených milovníků vína. Získalo si až kultovní postavení, vzbuzuje nekritické emoce a dokáže i to, v čem Bordeaux selhává: zvyšovat ceny ve špatných letech. Že by světová nabídka Chardonnay a Pinotu Noir byla nedostatečná? – přesně takhle začínala v březnu 2015 nabídka první šardonkové burgundské bedýnky. Teď k tomu navíc přibyl napjatě očekávaný ročník 2015.   
Pokračování textu

Pozdní sběr s celníkem a Kalekou

BLOG P1240988 Zinkoepflé

Někdy začnete psát text s jasnou představou o tématu, ale přijde jiné téma a na konci je text o něčem jiném, než původně měl být. Pořád lepší, když je o něčem jiném, než aby byl o ničem… dnešní pozdní sběr jsem začal psát večer s lahví osmiprocentního moselského ryzlinku (2016 Urziger Wurzgarten Riesling kabinett) ale už od rána mě honí nápady, o čem všem by to mohlo být. Pokusím se to nekomplikovat a držet se zpátky. Shrnutí četby za několik posledních dní.   Pokračování textu

Montagny jako reklama na Chardonnay

Čtvrteční večer doma jsem režíroval jako rozloučení s létem, jen pravidelné odpolední plavání v písáku jsem nestihl. S dcerou jsme grilovali klobásy, vepřovou panenku a papriky, zajídali jsme to čerstvě ustřiženými hrozny Modrého Portugalu, okurkami a rajčaty. Nerad se loučím se zářijovými vedry, spíš vymýšlím, jak si léto prodloužit.   Pokračování textu

Meursault 2013 AOC, De Sousa-Bouley

p1300293-meursault-2014-des-sousa

Čtrnáct měsíců po nákupu zkouším druhou láhev a první dojmy jsou uspokojivé. Plnější zlatožlutá barva, na nose typické burgundské Chardonnay ze staršího sudu, poměrně otevřené s vyzrálým tropickým ovocem a zřetelným vlivem barikového sudu (toast, máslo, trochu jablíčka). V chuti silnější kyselina, hodně svěží a úplně suché. Tropické ovoce, máslo, zralá jablka, v závěru hořký mandlový tón a kouřová mineralita. Štiplavě taninový závěr. Je tam všechno, co bych od Meursaultu čekal, ale zdaleka ještě ne vše ohlazené a harmonické. Celkový dojem je zatím spíš síla než harmonie, víno má nakročeno k eleganci, ale některé tóny jsou ještě hrubé a nesladěné.

I přes úvodní poznámku o uspokojivých dojmech se mi vrací vzpomínky na nedávno popisované Montagny od Bertheneta. Stejný ročník, stejná odrůda, taky barik. Navíc střídmější až skromnější projev, ale mnohem harmoničtější a v tuto chvíli i zábavnější. Obecně se Meursault považuje za lepší místo, ale v tomto případě by u mě vyhrálo Montagny. Vůbec v poslední době tíhnu k Chardonnay z Chalonu a Maconu víc než ke Côte-d-Or. Před deseti lety to byla volba podle peněženky. I dnes jsou ceny maconských a chalonských vín významně nižší, ale jejich kvalita stoupá a už to není jen volba z nouze.

Tři skleničky pro Riservu

tre-bicchieri-480

V pátek večer jsem si udělal druhé Vánoce. Zabíjel jsem čas brouzdáním po internetu a narazil jsem na článek se seznamem toskánských vín, oceněných nejprestižnějším italským vinařským průvodcem Gambero Rosso třemi hvězdičkami (tady). To už překládám do češtiny, osvícení Italové totiž nejlepším vínům (a vinařstvím) místo hvězdiček přidělují skleničky (bicchiere) a tři jsou nejvíc. Samozřejmě mi to je sympatické, Skleničky jsou víc než hvězdičky! Mezi osmdesátkou nejlepších toskánských vín pro letošek podle Gambero Rosso je (kromě Sassicaii, Ornelaii a dalších) i Vino Nobile Riserva 2012 z Tenuty di Gracciano della Seta. V pátek ráno jsem ho rozeslal účastníkům Toskánských bedýnek.   Pokračování textu

Oslava léta s Graccianem

Jak jsem psal posledně, zase jsem udělal, co se dělat nemá. Otevřel jsem víno právě dovezené, čerstvě nalahvované a rozhrkané cestou z Itálie. No ale neudělejte to, když jste ho naposledy koštovali v červnu z tanku a moc se vám líbilo. Jako polehčující okolnost můžu uvést, že 1) jsem dovezl dostatečné množství (paleta) a 2) jsem se na vína těšil. Dnes stručný report z degustace čerstvě složených vín.

blog-p1300259-rosso-di-m-2015

Rosso di Montepulciano 2015, Tenuta di Gracciano della Seta
Pokračování textu