Den otevřených dveří

Modni prehlidka Hunawihr

Na začátku musím popřít pomluvy, že Skleničkovy bedýnky pořádám pokaždé, když mi ve sklepě dojde víno a není co pít. To je naprostý nesmysl :-) Je ale pravdou, že před květnovým dovozem moselských ryzlinků jsem neměl žádný 2015 Erdener Treppchen kabinett a připouštím, že v posledních pěti dnech jsem ho otvíral čtyřikrát :-) A taky je pravda, že jsem tady psal nadšeně o některých alsaských vínech, zejména Pinotu a Rieslingu z RosackeruPokračování textu

O té naší reklamě na víno

Nebudu vás otravovat odbornou hantýrkou o cílových skupinách a positioningu (od té doby, co jsem pobral poslední honorář za reklamu, už je nejspíš všechno jinak). Milovníci i odmítači vlašáku se asi bez výhrad shodnou na tom, že reklamy Svazu Vinařů a Vinařského Fondu (jsou to ještě dva podniky nebo už jen jeden???) nudí. Sexappeal a nápad nenahradíš velkým rozpočtem, jak říkal Leo Burnett :-)

Pokračování textu

Zaháním ryzlinkový absťák

Napřed hlášení pro podporovatele blogu a bedýnkáře – moselské ryzlinky (Rieslingy!) dnes přijely a první várku mimopražským jsem už poslal Uloženkou. Pražáky bych chtěl zavézt zítra a v pátek. Srovnání už měsíc nalahvovaných kabinetů s minulý týden lahvovanými Spätlese zatím vyznívá pro kabinety. Kabinet je už hotovější víno, Spätlese slibuje víc a se znalostí předchozích ročníků (od roku 2009) vím, že splní.

P1280518 2015 UW SP AR ERBES

Pokračování textu

O alkoholu

Sekt s jahodama

Vztah alkoholu a zdraví je téma, o kterém tady píšu s velkou opatrností. Nesdílím katastrofické názory na zdravotní účinky alkoholu a zastávám se umírněné a pravidelné konzumace. Problém je stanovení hranice umírněnosti – moderní léky mají tu vlastnost, že v malém množství léčí a ve větším škodí. I velký propagátor rozumného pití profesor Šamánek sděluje, že ta zdraví prospěšná substance ve víně je vlastně alkohol. Už jsem tady jednou citoval genetika Stevea Jonese: „Výška každého náhrobku (na glasgowském hřbitově) odráží situaci člověka spočívajícího v hrobě. Čím bohatší byl, tím větší je jeho náhrobek a – podle údajů z epitafu – tím déle žil.“ Matně si vzpomínám, že to Jones dával do souvislosti s (tehdejší) skotskou zálibou ve whisky: ti chudší popíjeli podomácku pálenou lavorovici, bohatší pili dobrou značkovou whisky. Nechci zúžit vliv sociálních rozdílů na pouhou kvalitu alkoholu, ale zdá se, že pijáci dobrého vína žijí lépe a déle, než konzumenti krabicových vín nebo abstinenti.

V pátek ráno mi nabrali krev a v sobotu jsem dostal SMS od lékaře: Tak alespoň nějaké dobré zprávy: výsledky krve až na vyšší tuky v pořádku, játra i ledviny ve velmi dobré kondici. Po tolika letech pití vína ze Skleničkových bedýnek není divu! :-)

Nový koncept, abstinence a snoubení

blog P1280140 sádra

Nedobrovolná rekonvalescence zlomené ruky si v mém případě vynutila i abtinenci, což se dá vykládat jako argument pro celostní medicínu. Přesto je obtížné zbavit se úplně myšlenek na víno. Například párování neboli snoubení pokrmů s vínem – sice se mu nemůžu věnovat aktivně, ale o to víc si s každým jídlem představuju, jaké víno by se k němu hodilo. A těším se, že uzdravení oslavím úplně opačně – otevřu si dobré víno a k němu si uvařím jídlo.   Pokračování textu

Ryzlink měsíce dubna

Nejspíš to bude rovnou i ryzlink roku, ale popořádku :-) Protahovaná rekonvalescence po úrazu ruky mě stále drží doma a původní plány na dovozy některých zajímavých vín vzal čas. Dvě nejzajímavější šardonky Berthenetova ročníku 2014 jsou už vyprodané, takže bedýnku z Montagny zatím odkládám. Podobně dopadly hned v počátcích dva projekty z Alsaska, kde mě zase lákal nový ročník.

BLOG P1280374 3 x 2015

Pokračování textu

Proměny jednoho Pinotu

P1200576 Antoin Bouthenet

Dva měsíce po úrazu se mi zdravotní potíže navršily a život ztratil půvab. Ke zlomené ruce se přidala zablokovaná páteř a nepomohla ani brufenová kůra. Ve čtvrtek odpoledne jsem zašel do místního bazénu a na hodinu se ponořil do vířivky, hned poté se zdálo, že vysvitlo slunce a potíže odplouvají do minulosti, mezi vzpomínky. Ještě není hotovo a asi budu muset dát vířivku víckrát, ale pro čtvrteční večer jsem úplně zrušil prášky a odměnil se lahví vína.   Pokračování textu

Toskánský Merlot a italské vzpomínky

P1280465 Castello Ginori 2012

Vylovil jsem lahev z chladničky, když se na Facebooku začaly množit fotky z Vinitaly. Letos bych raději jel na beaujolaiskou přehlídku na Chateau de Pizay, ale zlomená ruka a následně zablokovaná páteř mi zkazily všechny jarní výlety. Tak aspoň trochu italského slunce zakletého do toskánského Merlotu a jedno italské víno vymyšlené francouzským vinařem.   Pokračování textu