V Toskánsku už to začalo! Úvodem ilustrační foto z minulého týdne. V roce 2021 jsem poprvé přivezl ve skleničkových bedýnkách pár lahví Ghemme a Gattinary, dvou málo známých piemontských denominací, postavených na odrůdě Nebbiolo. Jen dva z tehdejších účastníků mi napsali, že to ty denominace znali. První si náhodou koupil lahev Ghemme v apulském baru a stále si to pamatoval, druhý byl s vinařských zájezdem v Gattinaře. Už si nepamatoval vinařství, kde byli, ale vína prý byla skvělá a měli netypické zkosené lahve. Později to komentoval, že Franchinova Gattinara byla úplně jiná než ta, kterou si sám přivezl z Gattinarxy.  

Před měsícem jsem v montalcinské vinotéce Bruno Dalmazio zahlédl lahev Gattinary s atypickou zkosenou lahví. Cena byla přijatelná, tak šup s ní do košíku – Bruno Dalmazio má absolutně špičkovou nabídku a ceny, pokud moje chabé zkušenosti jsou k něčemu, ceny bývají přijatelné, někdy i pod úrovní e-shopu vinařství. Nechci vyzrazovat pointu předem, ale samozřejmě je Gattinara Travaglini 2020 stylově děsně podobná Franchiniho Gattinaře 2020. Podle mé slepecké hole, staré Cernilliho vinařské ročence 2022, je Travaglini špičkový podnik (** ze tří možných). 59 hektarů vinic a asi 250 tisíc lahví ročně. Založeno 1920 a dnes vinařství vede Cinzia Travaglini, čtvrtá generace rodiny.

Gattinara DOCG 2020, Travaglini
Atypické lahve nemám v oblibě (obvykle to předznamenává nějaký problém), ale už jsem to dostatečně zmiňoval, tak pojďme na víno. Nápadně světlá rubínově červená barva s cihlovým meniskem, na nose středně intenzivní fialky a zralé červené peckoviny, třešně a švestky. Hned po otevření víno nabízí podobnost s Pinotem, s provzdušněním se vůně stane komplexnější a zábavnější. V chuti je to hodně koncentrované, višňovo-švestkové, zpočátku s krotkou kyselinou, která se s provzdušněním vzchopí a zesílí, v závěru ještě vystupují taniny. Určitě ne barik, spíš směs velkých a středních sudů, ale pilo by se to líp za rok bez taninů. 13,5% alkoholu. Stylově je to hlavně zpočátku podobné koncentrovanému Pinotu, s okysličením zesílí struktura a projevuje se jako velmi tradičně udělané Nebbiolo. Za virtuálního pana Skleničku 91 / 100 bodů, to jen abyste si moje poznánky mohli porovnat s něčím měřitelným.