Loni v létě byla azúro tři měsíce v kuse, Itálie mi až tolik nechyběla. O to víc jsem vypil toskánských vín – Vernacciu k pizze a Sangiovese za teplých večerů na zahradě. Letošní zprávy z Itálie vzbudily velké naděje, psal jsem o tom už tady. Můj oblíbený popularizor italských vín Daniele Cernilli psal už v únoru, že piemontský a toskánský ročník 2016 by mohl být jedním z nejlepších za sto let, a první březnové zprávy z toskánské Anteprimy byly vynikající. První tři reporty, které jsem četl, psaly, že Tenuta di Gracciano della Seta má senzační Vino Nobile 2016 (93 bodů) a Vino Nobile Riserva 2015 (94 bodů, ufff!). Ta hodnocení byla o to zajímavější, že jde o vinařství v Itálii málo známé, většinu produkce exportuje.  

Podobně to viděli další recenzenti, nejprestižnější italský průvodce Gambero Rosso zase pro rok 2019 ohodnotil základní Rosso di Montepulciano 2016 z Gracciana diplomem BEREBENE za vynikající poměr kvality a ceny. Když mi Julio Straccia v pátek napsal, že nové Rosso 2018 a Nobile 2016 už jsou v prodeji, otevřel jsem lahev Vino Nobile 2015 a začal sestavovat novou toskánskou bedýnku. Nechci, aby třiadevadesátibodové Vino Nobile 2016 vyprodali beze mě!

S víny z Gracciana mám dlouhou zkušenost. Začala návštěvou v Graccianu v září 2015 a pokračovala několika Komunitníma bedýnkama, ozdobil ji diplom BEST WINERY***** na soutěži Prague Wine Trophy 2016. Kdyby panu Skleničkovi přálo štěstí a kdyby se navíc podařilo přivézt ještě nějaký starší ročník Riservy, mohl by ten diplom padnout letos znova – a s ním v lednu 2020 i návštěva z Gracciana v Praze :-)

Jediným oříškem při vymýšlení nové bedýnky bylo, zda zařadit rosé ze Sangiovese. V první bedýnce v roce 2016 bylo, v dalších bedýnkách jsem ho přeskakoval. Rosato 2018 z Gracciana je rosé s vyšší barvou, vyšším alkoholem, ovocným projevem a lehce taninovým závěrem (Sangiovese obecně nešetří kyselinou ani taniny). Proti mluví dvě věci, jednak jsem víno ještě neochutnal (ale to může být i argument pro) a jednak se v horkém ročníku 2018 dá očekávat vyšší alkohol. Nakonec jsem Rosato zařadil, abych rozšířil možnosti volby i o levnější varianty. Rosato bude s 220 Kč nejlevnější víno. Za pana Skleničku doporučím vždy základní červené Rosso, ale z roku 2016 si pamatuju, že roséčko nijak neuráželo vkus.

Rosso di Montepulciano 2018. Základní Sangiovese (klon Prugnolo Gentile) školené rok v nerezovém tanku (říznuté deseti procenty Merlotu). Nízké výnosy (40 hl na hektar) a dvoutýdenní spontánní kvašení s řízenou teplotou. Úplně suché s ovocným projevem a hladkými taniny. Viz BEREBENE Gambero Rosso, slušné červené za výbornou cenu (270 Kč).

Vino Nobile di Montepulciano 2016. Technické poznámky jsou podobné, jde jen o výběr starších vinic a lepších hroznů.  Kvasí tři týdny a vyzrává 18 měsíců ve velkých sudech (2500 litrů). Degustační poznámky bych musel opisovat z předchozího ročníku, jen odhaduju, že by víno mohlo být připravené k pití dříve než ročník 2015. Podle reportů z Anteprimy 93 bodů / 100, podle ceníku 420 kaček.  Podle poznámek k předchozímu ročníku krásná kávová barva, vůně jehličnatého lesa, v chuti červené ovoce a černá káva, les, teplé mediteránské koření a lehce štiplavý alkohol. Uměřené, harmonické, s pěknou kyselinou a taniny. Moje bývalá o podobných vínech říkala, to kupuj po kartonech :-)

Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2015. Zase ještě neochutnal, vycházím jen z obdivných reportů z Anteprimy (94 bodů / 100) a z první degustace Vino Nobile 2015. To bylo v listopadu 2017 v Graccianu, víno bylo ještě hodně hrubé až drsné, poměrně robustní, a první co mě napadlo, bylo „to jsem zvědavej na Riservu 2015.“ Riserva je výběr z nejlepších tratí a nejlepších hroznů, školená dva roky částečně v 500 litrových sudech a částečně ve velkých 2500 litrových sudech. V ročníku 2014 ji vinařství nedalo na trh, ve finále smíchali už připravenou Riservu se základním Vino Nobile. Podle mínění vinaře a majitele Riserva nesplňovala to, co od ní očekávali, ale podle mého mínění i tak o poznání vylepšila základní Vino Nobile.

Abych to všem zájemcům trochu zamotal, připravil jsem několik bedýnkových sestav. Vypíšu je tady s komentářem, ale zkušení bedýnkáři si s tím nemusí lámat hlavu a můžou si sestavit vlastní mix. Jedinou podmínkou je šest nebo víc lahví (ceny jsou kalkulované tak, aby zahrnuly i dopravu Uloženkou), a není nad jednoduchost: 6x Vino Nobile 2016 bude určitě výborná sestava :-)

Půlbedýnka A
Rosato di Toscana 2018 – 220 Kč
2x Rosso di Montepulciano – 270 Kč
celkem 760 Kč. To je taková úsporná nízkonákladová trojice. Jak už jsem psal, za sebe bych vždycky doporučil Rosso.

Půlbedýnka B
Vino Nobile 2015 – 420 Kč
Vino Nobile 2016 – 420 Kč
Vino Nobile Riserva 2015 – 600 Kč
Celkem 1440 Kč. A+B dohromady za 2 200 Kč a to už je docela dobrá sestava. Nobile 2015 jen do konce zásob. Mám poslední dvě krabice Nobile 2015, potom je budu nahrazovat ročníkem 2016.

Bedýnka C
3x Rosso di Montepulciano – 270 Kč
2x Vino Nobile 2016 – 420 Kč
Vino Nobile Riserva 2015 – 600 Kč
Celkem 2250 Kč. Doporučuju. Už po několikáté si říkám, proč nepiju víc Rosso di Montepuilciano? Protože se vždycky vyprodá první, ať ho koupím sebevíc :-)

Bedýnka D
2x Rosato di Toscana 2018 – 220 Kč
2x Rosso di Montepulciano – 270 Kč
2x Vino Nobile 2016 – 420 Kč
celkem 1820 Kč. Slušnej kompromis ceny a kvality.

Pravidelní účastníci to už znají, ale rád uvidím i nová jména: budu potřebovat vaše přihlášky co nejdříve, nejlépe do konce týdne. Příští týden víno objednám a budu se snažit, abych ho přivezl v týdnu po 13. květnu a vydával hned po 20. květnu. Ceny jsou počítané s vyzvednutím šesti a více lahví v Uložence (www.ulozenka.cz). Kdo nemáte Uloženku dost blízko, můžete dostat balík poštou (s příplatkem za poštovné). V Praze přivezu bedýnky po domluvě až domů (za předpokladu objednávky 9 a více lahví). Těším se na vaše přihlášky, přihlásit se můžete tady.