Další případ, kdy mě dohnala mlsná – drahý a v prestižní řadě Alfa zařazený ryzlink od Gut Hermes jsem si chtěl schovat. Na konci týdne začaly scházet objednávky čtenářů a já jsem lahev bezohledně otevřel s tím, že si případně můžu k objednávce přidat krabici nebo dvě. Je to jiný ryzlink, než na jaké jsem zvyklý, projevem se blíží alsaským vínům. Pokračování textu
Archiv pro štítek: Mosel
Sektová manufaktura a její nejlepší sekt
Před týdnem jsem byl podruhé během měsíce ve vinařství, po degustaci jsem si přivezl dvě krabice vzorků. Dnešní Alfa Sekt mám jedinou lahev a původně jsem ji nechtěl otvírat, měla zůstat ve sklepě na Vánoce nebo na jinou oslavu. Ve středu to už se sektovou bedýnkou Naslouchejte šumu vypadalo tak dobře, že jsem lahev otevřel – ještě pár přihlášek potřebuju, ale už je to blízko! A jestli budu v pátek večer objednávat, můžu si přihodit ještě šest lahví navíc pro sebe :-) Pokračování textu
Suchý, úplně suchý Riesling
Beztak si myslím, že jsem na blogu málo dělal reklamu vínům, která piju nejčastěji, moselským ryzlinkům od Karla Erbese. Do jisté míry je to marnost, protože jich mám ve sklepě jen pár a z malé produkce ročníku 2017 vyplývá, že budou rychle vyprodané. Minulý týden jsem se stavil v Ürzigu, abych se Stefanem Erbesem probral, jaká vína poslat na soutěž Prague Wine Trophy. (Ve skutečnosti jsem chtěl letošní ročník vypustit, ale někteří hodnotitelé u mě v červenci objednali pět krabic ročníku 2017 jen na moje telefonické doporučení. To bych byl trouba, kdybych ta vína letos znova nepřihlásil, žejo.) Problém s ročníkem 2017 byl, že první nalahvovaná vína se mi v dubnu zdála hodně zavřená a pro soutěž málo vhodná. Pokračování textu
Tři Pinoty z Mosely
Už jsem tady příležitostně brblal na zmatky německého značení vín. Někteří vinaři se drží zavedeného predikátního značení, sdružení VDP zavrhlo predikáty a prosazuje „románské“ značení podle původu hroznů. Někteří vinaři používají střídavě oboje, což ke klidu konzumenta taky nepřispívá. Gut Hermes z moselského Krövu si pomohli barevným značením – barevný pruh na etiketě umisťuje víno do dvou kvalitativně odlišných řad. Červený pruh znamená základní řadu, okrový vyšší, premiovou řadu. Přijdete na to snadno, když se při degustaci vinaře zeptáte, jestli žlutý puntík u položky Spätburgunder v ceníku znamená, že je to Blanc de Noir aneb klaret, a vinař vám vysvětlí, že ne. Že to je klasický červený Pinot a že puntík znamená, že je to ruční výběr nejlepších hroznů a premiové víno. A je to jasný.
Naslouchejte šumu 2018
Před třemi roky jsem pod názvem Naslouchejte šumu! představil první sektovou bedýnku. Název měl upozornit na podceňovaný fakt, že při pití a hodnocení sektů funguje kromě zraku, čichu a chuti taky sluch :-) Když jsem v letošním létě poslouchal všudypřítomné řeči o horku, vedru, suchu a tropech, napadlo mě, že ze všech vín nejlépe sekt dokáže přinést úlevu od vedra. Decentní šum praskajících bublinek kysličníku uhličitého ochlazuje smysly a uklidňuje duše pijáků – naslouchejte šumu!
Aktuálně z Mosely podruhé
Chtěl jsem začít něčím jiným, ale rozhodla to tahle fotka. Včera jsem vás prudil kecama, že na Mosele leje. Rozumím tomu, že už šest neděl je hlavní téma hovorů v Čechách a na Moravě vedro a sucho. Zataženo a 35 stupňů na teploměru není žádný terno, střední Čechy překonávají teplotní rekordy. Úvodní fotka je ze čtvrtečního rána před devátou, místo poznáte, když si fotku rozkliknete a přečtete si místní název vinice na hranici mlhy. Zrovna jsem jel od Stefana Erbese k Hermesům do Krövu. Jo a ve Photoshopu jsem to zesvětlil. Teď už jen můžu litovat, že jsem to vzal jen z mobilu, ani jsem nevytáhl foťák. V Praze už byly tropy :-) Dobré ráno! Pokračování textu
Aktuálně z Mosely
Aktuálně i samožersky, jen jsem nevěděl, čím začít. Začnu samožersky – klíčový problém středečního letního večera na moselském penzionu je, jestli lahev ryzlinku stihnu vychladit dřív, než ji vypiju. Pokračování textu
Konečně nazrálý ryzlink 2015
Erbesovy ryzlinky sám dovážím, a právě proto mám málo příležitostí ochutnávat starší ročníky. Moje soukromé zásoby většinou rychle podlehnou poptávce zájemců, většinu vín znám jen jako mladá. Když mám z první ruky informace nasvědčující tomu, že se vyplatí koupit paletu a uložit ji do sklepa (2012, 2015, 2017), nikdy na to nemám volné peníze. Tentokrát jsem nabízel zákazníkům postupku 2015 -17 a patnáctka mi naštěstí zbyla. Přesně jedna lahev.
2015 Urziger Wurzgarten Riesling Spatlese feinherb Alte Reben, Karl Erbes
Pokračování textu
Nejen chlebem
Několik věcí má Mosela s Burgundskem společných. Kromě stoupajících cen je to i fakt, že když odjedete jen pár kilometrů stranou ze slavných vinařských obcí, ceny klesnou. Na rozdíl od Burgundska (Maranges nebo Saint-Romain) se bohužel dostanete na úplně neznámá místa. Alespoň mně jména jako Kinheim nebo Kröv skoro nic neříkají, kromě několika zastávek na oběd tam nemám žádné vzpomínky. Díky zapíjení velkoplošných řízků v ürzigské restauraci Derkum už vím, že nejlepší kinheimská vinice je Rosenberg, o Krövu nebo Traben-Trarbachu už ani to ne. Popravdě jsem si při nákupu dnešního vína spletl název s jinou vinicí v Erdenu, ale Dr. Hermann patří do úzké moselské špičky a s jeho vínem se nedá nic zkazit. (Na úvodní fotce pohled z vinice dolů na obec Kinheim.) Pokračování textu
Dvakrát ročník 2017 z Mosely
Minulý týden v Urzigu jsem si první večer pro sebe zabavil lahev Spätlese z Erdener Treppchen. Bylo to tak dobré, že jsem druhý den všude kupoval sedmnáctky z Erdener Treppchen, měl jsem dojem, že tahle vína budou mimořádná. Možná se to bude týkat i ostatních vinic, ostatně se mi do nákupů připletly i jiné kabinety, ale napoprvé na mě udělaly velký dojem erdenské Schůdky. Pokračování textu
Dva ryzlinky z moselského Krövu
2017 Filius Riesling feinherb, Gut Hermes
Technicky je to jakostka z vinice Krover Letterlay s 11,5% alkoholu, jinak je to nečekaný objev z německé soutěže Best of Riesling 2018. Normálně neblázním z medailí a bodových skóre na všemožných soutěžích, ale když jsem v pátek našel ve zprávách, že tenhle ryzlink dostal na zmíněné soutěži 94 bodů, a já jsem o týden později jel na několik dní do Ürzigu, napsal jsem si adresu do diáře s tím, že to určitě bude stát za osmikilometrovou zajížďku. Vinařství má asi šest hektarů vinic v okolí Krövu. Pokračování textu
Dva moselské ryzlinky z Erdener Treppchen
2017 Erdener Treppchen Riesling Spatlese trocken, Karl Erbes
Ročník 2017 je koncentrovaný, nabušený tak jak to ještě neznám. Společně s tím se změnil projev vín z Erdener Treppchen, který byl v minulosti lehčí, vzdušnější a méně efektní než z ostatních vinic. Sklizeň byla malá, takže Erbesovi neudělali polosuchý pozdní sběr, jen suchý. Pokračování textu