Archiv pro štítek: Mosel

Rrriesling!

Před šesti lety jsem vytouženou první ryzlinkovou bedýnku uvedl jen několika větami. Od té doby stále víc podléhám tlaku, že každou další bedýnku nabízenou čtenářům je potřeba perfektně zdůvodnit. Popsat a vysvětlit nadšení (právě jsem napsal svůj první oxymoron :-) Vytoužený a jen málo připravený výlet do údolí řeky Mosely v říjnu 2012 měl za následek šestiletou spolupráci s předním německým vinařstvím, pět návštěv majitele Stefana Erbese v Praze (jo a šestá bude v lednu!) a pět diplomů BEST WINERY na soutěži Prague Wine Trophy (šestý dostaneme zase v lednu :-) Pokračování textu →

26.11.2018Blogbedýnky, Erbes, Mosel, Německo, ryzlinkpan Sklenička Napsat komentář

Erdenský Prelát, ryzlink po 25 letech

Nevím, jestli je v údolí Mosely ještě menší vinice než Prelát, ale s 1,5 hektarovou výměrou patří mezi nejmenší. Už jsem na blogu vzpomínal, jak mi Stefan Erbes k Vánocům 2013 poslal lahev Preláta 2012. Moc jsem toho o vinici nevěděl, jen tolik, že je to rarita a že malůvka biskupa sedícího na soudku je dnes vyhrazená striktně jen pro vína z Erdenského Preláta. Vzal jsem telefon a zavolal Stefanovi. Poděkoval jsem za dárek a zeptal se, co se stalo? Vy jste koupili Preláta? Nekoupili, pronajali, šťastně se smál a dodal: Taková věc se už dneska nedá koupit.
Pokračování textu →

10.9.2018BlogMosel, Německo, ryzlinkpan Sklenička Napsat komentář

Junge Frauen Alter Wein

Titulek je ze Šlitrovy Klementajn a článek je pokračováním vyprávění o starých ryzlincích objevených v červenci v moselském Ürzigu. Vinařství E.Christoffel-Berres mělo malou výměru vinic a vína si nechávalo dělat od jiných místních vinařů. V devadesátých letech od Karla Erbese, a když teď v červenci našli ve sklepě vína z těch let, nabídli je k prodeji Erbesům. Tak jsem se k nim dostal já – včetně popisovaného lepení etiket na 1991 Spätlese, protože vína nikdy nebyla v prodeji a ani neměla etikety.

1990 Ürziger Wüzgarten Kabinett, E. Christoffel-Berres
Pokračování textu →

2.9.2018Blogbedýnky, Mosel, ryzlinkpan Sklenička Napsat komentář

Fotoseriál o starých lahvích

Co se slíbí, to se splní, říkají malé děti. Včera jsem slíbil obrázky z přípravy starých lahví do prodeje, a tady jsou. Na úvodní fotce dřevěná přepravka s půlčíky (lahve 0,375 litru) 1991 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese z vinařství E. Christoffel-Berres. To není jen prach, ale i bahno, které Mosela každoročně vyplavuje při zimních povodních. Pokračování textu →

30.8.2018Blogcesty, Mosel, Německo, ryzlinkpan Sklenička Napsat komentář

Co přinesla cesta

Úvodní fotka je z úterního večera se Stefanem Erbesem v moselském Ürzigu. Včera jsem ji nechtěl dát, protože by to byla zbytečná soutěž s titulní fotkou alsaského Grand Cru Rosacker :-) Po ranním nakládání, dalších pracech a následných sedmi set kilometrech s autem naloženým třemi sty lahvemi (vína:) to píšu s velkou mírou neurčitosti, ale to zlato ve skleničce je zřejmě 1979 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese*** od vinařství Christoffel Berres. Pokračování textu →

29.8.2018Blogcesty, degustace, Erbes, Mosel, Německo, ryzlinkpan Sklenička Napsat komentář

Trochu Mosela, trochu Alsasko

Další případ, kdy mě dohnala mlsná – drahý a v prestižní řadě Alfa zařazený ryzlink od Gut Hermes jsem si chtěl schovat. Na konci týdne začaly scházet objednávky čtenářů a já jsem lahev bezohledně otevřel s tím, že si případně můžu k objednávce přidat krabici nebo dvě. Je to jiný ryzlink, než na jaké jsem zvyklý, projevem se blíží alsaským vínům. Pokračování textu →

14.8.2018BlogMosel, Německo, ryzlinkpan Sklenička Napsat komentář

Sektová manufaktura a její nejlepší sekt

Před týdnem jsem byl podruhé během měsíce ve vinařství, po degustaci jsem si přivezl dvě krabice vzorků. Dnešní Alfa Sekt mám jedinou lahev a původně jsem ji nechtěl otvírat, měla zůstat ve sklepě na Vánoce nebo na jinou oslavu. Ve středu to už se sektovou bedýnkou Naslouchejte šumu vypadalo tak dobře, že jsem lahev otevřel – ještě pár přihlášek potřebuju, ale už je to blízko! A jestli budu v pátek večer objednávat, můžu si přihodit ještě šest lahví navíc pro sebe :-) Pokračování textu →

9.8.2018BlogMosel, Německo, ryzlink, sektpan Sklenička Napsat komentář

Suchý, úplně suchý Riesling

Beztak si myslím, že jsem na blogu málo dělal reklamu vínům, která piju nejčastěji, moselským ryzlinkům od Karla Erbese. Do jisté míry je to marnost, protože jich mám ve sklepě jen pár a z malé produkce ročníku 2017 vyplývá, že budou rychle vyprodané. Minulý týden jsem se stavil v Ürzigu, abych se Stefanem Erbesem probral, jaká vína poslat na soutěž Prague Wine Trophy. (Ve skutečnosti jsem chtěl letošní ročník vypustit, ale někteří hodnotitelé u mě v červenci objednali pět krabic ročníku 2017 jen na moje telefonické doporučení. To bych byl trouba, kdybych ta vína letos znova nepřihlásil, žejo.) Problém s ročníkem 2017 byl, že první nalahvovaná vína se mi v dubnu zdála hodně zavřená a pro soutěž málo vhodná. Pokračování textu →

8.8.2018BlogErbes, Mosel, Německo, ryzlinkpan Sklenička Napsat komentář

Tři Pinoty z Mosely

Už jsem tady příležitostně brblal na zmatky německého značení vín. Někteří vinaři se drží zavedeného predikátního značení, sdružení VDP zavrhlo predikáty a prosazuje „románské“ značení podle původu hroznů. Někteří vinaři používají střídavě oboje, což ke klidu konzumenta taky nepřispívá. Gut Hermes z moselského Krövu si pomohli barevným značením – barevný pruh na etiketě umisťuje víno do dvou kvalitativně odlišných řad. Červený pruh znamená základní řadu, okrový vyšší, premiovou řadu. Přijdete na to snadno, když se při degustaci vinaře zeptáte, jestli žlutý puntík u položky Spätburgunder v ceníku znamená, že je to Blanc de Noir aneb klaret, a vinař vám vysvětlí, že ne. Že to je klasický červený Pinot a že puntík znamená, že je to ruční výběr nejlepších hroznů a premiové víno. A je to jasný.

Pokračování textu →

7.8.2018BlogMosel, Německo, Pinotpan Sklenička Napsat komentář

Naslouchejte šumu 2018

Před třemi roky jsem pod názvem Naslouchejte šumu! představil první sektovou bedýnku. Název měl upozornit na podceňovaný fakt, že při pití a hodnocení sektů funguje kromě zraku, čichu a chuti taky sluch :-) Když jsem v letošním létě poslouchal všudypřítomné řeči o horku, vedru, suchu a tropech, napadlo mě, že ze všech vín nejlépe sekt dokáže přinést úlevu od vedra. Decentní šum praskajících bublinek kysličníku uhličitého ochlazuje smysly a uklidňuje duše pijáků – naslouchejte šumu!

Pokračování textu →

5.8.2018Blogbedýnky, Mosel, Německo, Pinot, ryzlink, sektpan Sklenička Napsat komentář

Aktuálně z Mosely podruhé

Chtěl jsem začít něčím jiným, ale rozhodla to tahle fotka. Včera jsem vás prudil kecama, že na Mosele leje. Rozumím tomu, že už šest neděl je hlavní téma hovorů v Čechách a na Moravě vedro a sucho. Zataženo a 35 stupňů na teploměru není žádný terno, střední Čechy překonávají teplotní rekordy. Úvodní fotka je ze čtvrtečního rána před devátou, místo poznáte, když si fotku rozkliknete a přečtete si místní název vinice na hranici mlhy. Zrovna jsem jel od Stefana Erbese k Hermesům do Krövu. Jo a ve Photoshopu jsem to zesvětlil. Teď už jen můžu litovat, že jsem to vzal jen z mobilu, ani jsem nevytáhl foťák. V Praze už byly tropy :-) Dobré ráno! Pokračování textu →

3.8.2018Blogcesty, Mosel, ryzlink, sektpan Sklenička Napsat komentář

Aktuálně z Mosely

Aktuálně i samožersky, jen jsem nevěděl, čím začít. Začnu samožersky – klíčový problém středečního letního večera na moselském penzionu je, jestli lahev ryzlinku stihnu vychladit dřív, než ji vypiju. Pokračování textu →

1.8.2018Blogcesty, Mosel, Německo, ryzlink, sektpan Sklenička Napsat komentář

Sklenička – wineblog na cestách

sklenicka.com