Archiv pro štítek: jen tak

TOP 5 klišé o víně

Jestli vás neotravuje, když u finále fotbalového Mistrovství světa televizní komentátor mele o Strážci Svatyně, německém Stratégovi neho o Snajprovi, co orazíkoval tyč, tak dál nečtěte. Klišé a fráze vám nevadí a nejspíš si nic lepšího ani nezasloužíte. Pro všechny ostatní jsem sepsal vlastní seznam TOP 5 nejčastějších a nejhloupějších klišé o víně.

1. Ryzlink je král vín a víno králů.
2. K ocenění naturálních (autentických a vůbec jakýchkoli) vín potřebujete mít otevřenou mysl.
3. Znalci pijí jen suchá vína.
4. Nesířená (nefiltrovaná) vína jsou lepší než vína se sírou (filtrovaná).
5. Po naturálních (biodynamických, nesířených atd.) vínech nebolí hlava.

Pokaždé, když je napíšete, Bůh zabije jedno nevinné koťátko.

Samozřejmě platí přísloví o břevně ve vlastním oku. Jestli pan Sklenička taky něco podobného používá, můžete mu to hned napálit v komentářích :-)

Ohlédnutí za Benátkami

BL P1330906 Il Follo Milesimato

Když teď sedím na zahradě s lahví Prosecca, mohl bych o Benátkách napsat několik různých textů. Podle toho, jaké bych si vybral fotky, bych mohl psát pokaždé o něčem jiném. O Benátkách ve čtyřicetistupňových vedrech, o benátské MHD, o reklamaci pokoje ve vyprodaném hotelu v deset večer (reklamace byla uznána a náprava přišla okamžitě) nebo o tom, jak nás okradl trafikant při koupi jízdenky a jak jsme kvůli tomu jezdili celý den načerno (naštěstí bez trestu).   Pokračování textu

Je to prosté

Je to prosté, milý Watsone! Pachatel se vždy vrací na místo činu a pan Sklenička k osvědčeným vínům. Napřed vysvětlím týdenní pauzu – urputné břišní potíže mě na týden vyřadily z oběhu. První blog po pauze jsem chtěl začít hlubokomyslnou úvahou o málo diskutovaných vlivech na degustaci viína: když už jsem se po pětii dnech cítil fit a otevřel si dobře známé víno (Trebbiano Spoletino 2016 z posledních bedýnek), zklamalo mě. Chutnalo nepříjemně, hrubě, neharmonicky. Chutnalo přibližně tak, jako když máte čtyřicítky horečky a chcete koštovat víno. Potom jsem si pro kontrolu otevřel Vino Nobile 2014 z Gracciana. Stejný problém, podobný projev. Díky deseti+ rokům psaní degustačních poznámek jsem si vypěstoval jistou základní chuťovou paměť, takže jsem usoudil, že chyba je ve mně. Vína jsem zase zašpuntoval a odložil. Druhý den se podle očekávání výrazně zlepšila, třetí den se vrátila do normálu.

P1330729 Měsíc 480 Pokračování textu

Saint Morille 2015 a nápady o nezávislých vinařích

le-drapeau-480

You always find something the last place you look je pravidlo, které patří do Murphyho zákonů. Chardonnay z loňských zářijových burgundských bedýnek jsem hledal už na konci června, ale marně. Loni v září jsem si pro sebe schoval tři krabice, ale do Vánoc se prodaly. Z poslední prodané krabice jsem si vyprosil tu jednu pro sebe a odložil ji do chladničky, ale objevil jsem ji až v červenci. Moje vítězně oznamovaná burgundská dovolená selhala, zklamání si kompenzuju jako žravá dáma likvidací lahví z předchozích cest do Burgundska.   Pokračování textu

Moje nejoblíbenější daně a poplatky

BL P1320208 Agriturismo Colombaia

Dnes je desáté výročí zveřejnění Skleničkova blogu, udělám tedy krok stranou a napíšu téma, které s wine-blogem nesouvisí. Několik let už běží anketa o nejnesmyslnější bankovní poplatek roku. Lidé hlasují o poplatku, který je nejvíc otravuje a po zveřejnění někdy dojde k tomu, že potrefené husy dotyčný poplatek v tichosti zruší. Dovolím si navrhnout novou anketu o nejnesmyslnější dani roku.   Pokračování textu

Trebbiano Spoletino, neznámé víno ze střední Itálie

BL P1330307 Trebbiano Sp 2015

Přesně za týden to bude deset roků, co píšu Skleničkův blog. Většinou jsem to výročí nepřipomínal. Ne ze skromnosti, zapomnínal jsem na to. Vždycky bylo tolik jiných věcí :-) Tak to letos dám radši s předstihem. Když tak přemýšlím o štěstí, které jsem v posledních letech měl s mikro-dovozem německých, italských a francouzských vín pod hlavičkou Skleničkova blogu, nabízí se umbrijské Trebbiano Spoletino jako symbolické vyvrcholení. Pokračování textu

Pozdní sběr květnový, mrzutý

Ve čtvrtek byl Světový den Chardonnay. Mimochodem Chardonnay je taky název obce v Burgundsku. Protože se snadno plete, kde přesně Chardonnay leží, podíval jsem se do mapy. Naslepo bych to umístil do Beaujolais, ale chyba, je to pár kilometrů severně od Mâconu, jen kousek nad obcí jménem Champagne. Ve středu jsem objednal týdenní ubytování v Berzé la Ville u Mâconu, podle Michelinu to budu mít do Chardonnay 28 kilometrů. Na to se fakt těším (spodní fotka), byl jsem tam s dětma už před dvěma roky. Červenec, těším!

BLOG P1230994 Miki u bazénu

Pokračování textu