Čas na Beaujolais

P1270272 Morgon 480
Mladé Gamay z prestižní apelace v Beaujolais, 12,5% alkoholu. Halabala-etiketa potvrzuje, že to je brzo lahvované víno z mladých vinic, školené čistě v betonových tancích – starší vinice nechává Descombes vyzrávat rok v barikových sudech. Vinař je známá postava francouzského hnutí naturálních vín a žák jejich praotce Marcela Lapierra, dodnes nechá vína kvasit a vyzrávat co nejjednoduššeji (a samozřejmě bez chemie). Chutnali jsme je s vinařem za slunečného leč sychravého únorového rána, o deset měsíců později to zkouším doma.    

P1190658 G Descombes

Morgon 2014 AOC, Georges Descombes
Krásná  světlá fialově rudá barva a výrazné mosty na skle. Brzy po otevření lahve syrová zelená vůně, ale už o hodinu později harmonická vůně s ovocem a kořením. V chuti jasně odrůdové s výraznou kyselinou, nevyzrálé ovoce (lesní plody až do borůvek) a lehký kořenitý závěr. Lehce strukturované, tříslovin je málo, většina hroznů zřejmě byla odstopkovaná a víno se lahvovalo po několika měsících v tanku už začátkem roku 2015. Pro mě typické Beaujolais z mladých vinic (proboha neplést s Beaujolais Nouveau! – to je jiná liga, asi o tři úrovně níž), pitelné, lehké, veselé. Typické mladé Gamay se vším všudy – kdo nemá rád Beaujolais, tomu se líbit nebude, kdo ho má rád, ten bude nadšený.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Dokaž, že jsi člověk! *