Archiv pro měsíc: Říjen 2017

Konec týdne v kraji Rieslingu

BL P1340797 UW 960

Ještě jedno ohlédnutí za krátkou cestou na Moselu. Na prvním obrázku ranní fotka Ürzigu od řeky. Na Mosele je sklizeno, místo loňských tří týdnů to vinaři stihli za dva týdny. Malá sklizeň, vysoká kvalita, říkají. V řeči čísel to znamená, že letošní sklizeň dá jen šedesát procent objemu loňské. Kdo si nakoupí zásoby, udělá dobře. Ceny určitě nepůjdou dolů. Tím se nenápadně dostávám k tomu, že jsem přivezl plné auto Rieslingů :-)   Pokračování textu

Co je terroir? A jak se degustuje?

Dnes něco málo o Španělsku a hodně o terroiru. Skleničkovy bedýnky jsem vždy spojoval s cestami. Dnes skončím u španělských vín, kde jsem nikdy nebyl, ale můžu se vypsat z vlastní obsese terroirem. Snad to za dva roky po sobě nebudu číst s nevolí nebo studem, berte to prosím jako aktuální zprávu o terroir. Nic není tak staré jako včerejší zprávy, že jo. BL Montsant 960 Pokračování textu

Erbesovy ryzlinky

Dnes pracovní poznámky k několika moselským ryzlinkům. Chystám se doplnit zásoby a před objednávkou jsem si otevřel několik vzorků, abych vyřešil počty lahví. Šlo především o jedno Spätlese ze starých keřů ve dvou šaržích, lahvovaných s tříměsíčním zpožděním. Ale začnu dugustací toho nejlepšího, botrytického Auslese.

BL P1340706 2x Erbes

2015 Ürziger Würzgarten Auslese***, Karl Erbes
Pokračování textu

Sylvánský Lump

BL P1340311 Lump

Minulý týden jsem rozvážel franckou bedýnku, ale už jsem přemýšlel o té další. Mám v tom hokej, nabízí se jedno zajímavé Španělsko, dva roky odkládané Alsasko nebo v dubnu objevené a taky odkládané Toskánsko. Do toho mi už první bedýnkáři píšou o další Silvanery od Hofmanna. To jsem rád, doporučoval jsem kupovat Silvaner kabinett po celých kartonech. Na ankety si nepotrpím, ale teď by se mi dobrá rada hodila :-) Španělsko, Itálie nebo Německo?   Pokračování textu

Francká bedýnka je na světě!

BL P1340646 paleta

Dnes to bude stručné a samožerské, ale taky vděčné vůči několika desítkám účastníků bedýnek: přijela mi vína z Franků! Pohled na vyskládanou paletu na korbě náklaďáku se prostě neomrzí. Možná to má něco společného s tím, jak si člověk vytvoří vztah k vínu, které pomáhá sklízet nebo se jinak, jen brigádnicky, přičiní o jeho vznik. Už ho potom považuje za svoje. Taky se vždycky dívám na přivezený náklad, jako by byl celý jen pro mě :-)    Pokračování textu

Degustace v Randersackeru, Trockene Schmitts

BL IMG_20170925_Randersacker

Vinařství Trockene Schmitts sídlí v několika starých domech ve starých uličkách obce Randersacker. O té nemůžu skoro nic napsat, protože jsem tam strávil necelé dvě hodiny zastávkou mezi Röttingenem a Escherndorfem. Snad jen tolik, že šest tisíc hektarů franckých vinic je v krajině rozptýleno až k neviditelnosti, ale kolem některých vinařských obcí se najednou zhmotní. Jako u Randersackeru, obklopeného několika kopci s vinicemi. Vinice jsou vzorně na svazích, jen minimálně na rovinatých půdách. Kromě vinařství provozují Schmittovi i restauraci a penzion, ale mě zajímalo výhradně vinařství.     Pokračování textu

Sylván od Rainera Sauera

BL IMG_165857 Eschendorf vjezd

Po dlouhém hledání jsem našel čtyři roky starý článek a s překvapením jsem zjistil, že jsem už tehdy přirovnával francké Silvanery k Chablis („je to kříženec dobrého Chablis a suchého Rieslingu z Porýní,“ to je lepší než moje měsíc staré texty :) a dokonce jsem psal o mladičké Audrey Hepburnové v bílých plesových šatech. Jo, to byly časy! Připomíná mi to povzdech stárnoucího básníka:
Tma sedá Arno černě svítí
slunce se šetří na ráno
zbývá jen najít důvod k žití
a mám vyhráno     Pokračování textu

Podzimní Wine Show v Hiltonu

BL P1340531 Masterclass

Dnes jen pár fotek z podzimního kola IWSP v Hiltonu. Na první fotce úvodní sestava zahajovací řízené degustace. Na Masterclass s Lukou Gardinim jsem se těšil, protože jsem se chtěl zeptat na soutěž BIWA (Best Italian Wine Award). O jejím prvním ročníku jsem okouzleně psal. Každoroční žebříček padesáti nejlepších italských vín bývá skvěle vybraný a Luca Gardini je jedním ze dvou otců soutěže.    Pokračování textu

Silvaner z Randersackeru

FB P1340519 Sonnenstuhl
2016er Silvaner Randersacker Sonnenstuhl Spätlese trocken, Trockene Schmitts
Zadní etiketa rovnou hlásá 13% alkoholu a 0,4 gramu zbytkového cukru. Z několika možných překladů názvu vinice bych s ohledem na čistotu češtiny i mužský rod německého podstatného jména (der Stuhl!) vybral Sluneční stolec. Vždy při překladu dbejte na zachování původního rodu! Když to zaměníte, může nastat nedorozumění. Jak při podobné příležitosti vyjevil jistý pražský biskup: pro papežský úřad vždy používejte spojení Svatý stolec a nikdy ne Svatá stolice!   Pokračování textu