Archiv pro měsíc: Říjen 2015

Muscat Spiegel 2012

BLOG P1240928 Čáp na střeše

Jak se blíží pondělní termín uzávěrky alsaské bedýnky, marně doma hledám nějaké vzorky z Alsaska. Vína přivezená v srpnu už padla za oběť domácím kontrolním ochutnávkám a moc se těším na novou zásilku Kuentz-Bas. Ještě před týdnem jsem si při degustaci v Hiltonu s Julii Kalinicheva (Cave de Hunawihr) a Laurentem Scheideckerem připomněl skvělé alsaské Pinoty Noir. Schei (Rouge d’Alsace) i Julie (Pinot Noir 8) přivezli skutečně vynikající barikované Pinoty, které můžou směle konkurovat burgundským. Dovézt bedýnku jen z alsaských Pinotů Noir bohužel není reálné (vinaři očekávají větší odběry), ale byla by to pecka a pro mnohé pinotofily asi i velké překvapení. Ale našel jsem ještě bergholtzské muškáty…   Pokračování textu

Dětská degustace a jedenáctiletý ryzlink navíc

P1260705 Traubwensaft Probe

Kdysi jsem zaslechl, že pětileté dítě, které neumí forhand a backhand přes síť nemá v tenisu šanci se vypracovat do první ligy. Ale když jde o degustaci vína, nemáte do osmnácti šanci ani začít trénovat! Přesto se nevzdávám a trénuju děti, o svátcích jsme vyzkoušeli hroznovou šťávu. Dostal jsem v Urzigu vzorek čerstvě nalahvované šťávy z nového ročníku, doma jsme to srovnávali s loňským džusem.    Pokračování textu

Čtvrteční odpoledne v Hiltonu

P1260548 Julia Kalinicheva

IWSP neboli International Wine Show Prague probíhá už tradičně dvakrát ročně v Hiltonu jako přehlídka (převážně zahraničních) vinařství hledajících partnery (dovozce) v Čechách. Ve čtvrtek 22. října to bylo skoro osmdesát vystavovatelů a velká návštěva domácích profesionálů. Už několikrát jsem o něm referoval odlehčeně, i letos jsem to bral hlavně jako společenskou záležitost. Potěšila mě účast francouzských vinařství. Sice byly jen dvě, ale od obou už jsem sám vína dovezl. Na úvodní fotce Julia Kalinicheva z alsaského družstva Cave de Hunawihr (Bedýnky na jaře 2012).    Pokračování textu

Alsaská bedýnka, číslo 41

BLOG P1240626 Kuentz Bas a sklenička.psd

Pozdě, ale přece! V Alsasku jsem byl na výtvědách už v srpnu, ale moji snahu překazilo vinobraní. Sklizeň hroznů začala už s prvním zářím a já se rázem ocitl na vedlejší koleji. Štvalo mě to, ale to bylo asi tak všechno, co jsem mohl dělat. Tedy ono by se třeba něco dalo vymyslet, ale pan Sklenička tvrdošíjně lpěl na tom, že bedýnka bude z husserenského biodynamického vinařství Kuentz-Bas. Úplně se do něj zfamfrněl :o) Když dvacátého září přišel e-mail z Kuentz-Bas, byl jsem už v Toskánsku a dal jsem ještě přednost místním zdrojům, ale do konce října bychom mohli ještě stihnout i přípravu alsaské bedýnky.   Pokračování textu

Návštěva ve vinařství Kuentz-Bas podruhé

Až se následující text objeví na webu, měl bych být znova na cestě do moselského Urzigu. Vypůjčil jsem si na pár dní apartmán na Moselufer s výhledem na řeku, žádná práce, ale dovolená. Srpnový příspěvek neopakuju z lenosti, ale jako přípravu na nové alsaské bedýnky. Toskánská bedýnka už je rozeslaná (kdo byste měl zájem o jednotlivá vína, od některých lahví ještě mám malou zásobu), a v listopadu se chci ještě vrátit k alsaským biodynamikům Kuentz-Bas.

BLOG P1240590 Husseren Cedule

Už jsem se v průběžných reportech zmiňoval o středeční návštěvě v Kuentz-Bas v alsaské vesničce Husseren-les-Chateaux. Leží na jihu alsaského regionu, u známějšího Eguisheimu, ale vysunutá nahoru do svahu Vogéz. Je to asi nejvýše položená vinařská obec v Alsasku, dnes mix základních poznámek a šťastných degustačních dojmů. Wish you were here… Pokračování textu

Minerální Mittelrhein

P1260404 paní Mullerová
Se 459 hektary má Mittelrhein čili střední Porýní asi poloviční rozlohu vinic ve srovnání s Velkými Bílovicemi, přesto má v německé ročence Gault & Millau vlastní kapitolu. V ní má nejvyšší hodnocení vinař Matthias Müller. Sídlí v městečku Spay a se 17 hektary a 280.000 lahvemi ročně patří jeho podnik k větším vinařstvím. A taky je členem VDP, takže vína označuje jen jako jakostky (Qualitatswein) a nerozlišuje kabinety a pozdní sběry. Aby to bylo skutečně dokonale dotažené do konce, tak pozdní sběry jsou na etiketě kódovaně značené jako -S- (Spatlese) a Auslese je dokonce označené jako Auslese. Pořádek musí být :o)   Pokračování textu

Dva ryzlinky z vinotéky

P1260485 Willi Haag Riesling 2014

2014 Riesling, Willi Haag
Jakostka (Qualitätswein) od klasického moselského výrobce z Braunebergu, 9% alkoholu. Ve skleničce světlá citronově žlutá barva a malé bublinky na stěnách. Příjemně nasládlá vůně s lípou, v chuti vyrovnané s krotkou kyselinou a nazrále ovocným projevem, odpovídajícím ročníku 2014. Lehké, s malým zbytkovým cukrem a malým, ale znatelným podílem botrytických hroznů. Žluté ovoce, pěkná plnost, maličký dotek hořčinky v závěru. Jednoduché, pěkné a s cenou 6,90 EUR v bernkastelské vinotéce dobrá koupě.   Pokračování textu

Rudá země u Montepulciana

Dnes ráno přijelo Sangiovese z Gracciana, druhá polovina vín do aktuální toskánské bedýnky. První bedýnky vydávám už dnes, zbytek příští týden. A na oslavu dávám mezi ryzlinky jeden popis Vino Nobile ze sousedního vinařství.

Single vineyard čili víno vyrobené z hroznů z jediné vinice, víno s charakterem! Před dvěma týdny ve vinařství ve Valianu u Montepulciana bylo ještě o třídu lepší, prostě senzační. Ale to je obecně vlastnost genia loci, degustací ve vinařství, v tomhle případě na kopci uprostřed montepulcianského údolí obklopeném vinicemi.

P1260335 TerraRossa 2009 Palazzo Vecchio
TerraRossa 2009, Vino Nobile di Montepulciano DOCG  
Pokračování textu