Archiv pro měsíc: Červenec 2015

Nový ryzlinkový sekt z Mosely

Týden po vyhlášení šumivých bedýnek jakoby mávl kouzelným proutkem a moje novoroční zásoba Erbesova sektu 2012 zmizela. Musel jsem se spolehnout na dlouhodobou zkušenost a objednat nástupce z nového ročníku, když  jsem původní ideu sektové bedýnky složené z ryzlinku, Chardonnay a Pinotu Noir nechtěl měnit. Hned večer jsem jednu lahev otevřel. Jaký je nový ročník? Jako celý ročník 2013, ale popořadě.

P1240188 2013 UW SEKT Erbes

2013 Ürziger Würzgarten Riesling Sekt trocken, Weingut Karl Erbes
Pokračování textu

Dokonalá hladkost dvouletého Beaujolais

BLOG P1230361 Benoit Desvignes

Díky vstřícnému přijetí Emmanuelly a Benoita Desvignes, sourozenců kteří společně řídí vinařství, jsem měl možnost ochutnat starší ročníky jejich vín i ten úplně nejmladší, 2014. Ročník 2013 mohli ochutnat i účastníci únorových Komunitních bedýnek, z nového ročníku 2014 jsem měl dojem, že bude velmi brzy připravený k pití a zralostí překonává třináctku. Dnes o Javernières 2012, vínu z malé parcely na morgonském Cru Côte-du Py se sedmdesátiletými výsadbami Gamay.

Javernières 2012, Morgon AOC, Louis Claude Desvignes
Pokračování textu

Vyzrálý sladký ryzlink

Chtěl jsem napsat další díl osvětového seriálu o sladkých vínech a tom, že slaďáky se dělají z nejlepších hroznů. Předpoklady byly splněny (botrytis a odhadem přes 100 gramů zbytkového cukru), ale víno samo je tak vynikající, že je škoda ho obětovat nějaké dopředu vymyšlené tezi. Veliká radost pro všechny milovníky ryzlinků! (Dodatečně můžu doplnit, že mi ve středu ráno spedice vyzvedne paletu Erbesových ryzlinků a džusů, ještě jsem stihl večer doplnit objednávku o už poslední karton popisovaného vína.)

P1240162 2003 UW Auslese ERBES 480

2003 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese**, Weingut Karl Erbes    Pokračování textu

Cenově přijatelný burgundský Pinot

BLOG P1230228 Antoine Bouthenet

Nechci si stěžovat, protože mám s vínem krásnej život, ale trochu si zažbrblám: před týdnem jsem z dovolené přivezl pro sebe krabici Pinotů z Maranges od Marka Boutheneta. Měla to být soukromá vánoční zásoba, ale kamarádi si odnesli už tři lahve ze šesti a já po týdnu otvírám první lahev pro sebe, dokud je ještě čas. Jinak by na mě nezbylo :o) ale beru to jako dobré znamení, že do Burgundska pojedu znova a Pinoty z Maranges letos ještě jednou přivezu. Vánoce nepočkají :-)   Pokračování textu

Oslava Sauvignonu

P1220973 Pouilly Fumé 2011 Treuillet

Úvodem musím přiznat, že obsahem textu bude sebeoslava a reklama. Na protest proti tištěným časopisům, které publikují neoznačenou reklamu tvářící se jako redakkční článek, chci dnešní text označit jako PR materiál:-) Otevřel jsem poslední lahev Pouilly-Fumé 2011 od Sébastiena Treuilleta a zahořel touhou pochválit (se), že jsem měl tolik štěstí a koupil ho.    Pokračování textu

Pár fotek z Cluny

BLOG P1230654 Cluny

Všude v Evropě se vinohradnictví rozvíjelo za sponzoringu klášterů a vinařské regiony společensky patří mezi ty konzervativní. To jsem měl na mysli, když jsem zjednodušeně napsal, že v Cluny to (možná) všechno začalo – tedy aspoň v Burgundsku. V každém případě jsme byli celý týden napůl cesty mezi Mâconem a Cluny, takže jsme nemohli klášter v Cluny vynechat.   Pokračování textu

Návštěva u Emmanuelly a Benoita Desvignes, Morgon

BLOG P1230344 Anča snídaně v boulangerii

Dnes report z pátého dne dovolené, který zveřejním, až si zase ukradnu kousek francouzského internetu :) Ráno jsme začali jako každý jiný den, osm bazénů a pak snídaně v artisánní (=řemeslné nebo umělecké) boulangerii čili pekárně. Dcera s malinovým košíčkem. Potom jsem zavolal do Morgonu Benoitovi Desvignes a domluvil jsem si schůzku na jedenáctou.   Pokračování textu

Naslouchejte šumu! 39. Komunitní bedýnky

Sekt s jahodama

V červenci jsem žádné bedýnky neplánoval, ale horko a příležitost rozhodly. Už před dvěma roky navrhovali někteří čtenáři Komunitní bedýnku ze šumivek, ale měl jsem kromě ceny dost dalších důvodů se sektům vyhýbat. Všechny ohledy ustoupily stranou teď, když jsem našel několik mimořádně zajímavých šumivek. Nakonec rozhodlo to, že mám tři vynikající sekty ze třech různých odrůd. Chardonnay, Riesling a Pinot Noir. Naslouchejte šumu!
Pokračování textu

Dvakrát z burgudské dovolené

BLOG P1230292 Bazén TUE

Ve vzpomínkách na burgundskou dovolenou se míchá radost se zklamáním: radost z osvědčených návštěv a nákupů a (s pár vyjímkami) zklamání z nových objevů. Nový objev je jen jeden a starý páky vedou. O Bouthenetovu Hautes Cotes de Beaune 2012 ani o parádním Bourgogne Blanc od de Sousy jsem si poznámky nepsal, tak alespoň Berthenet z Montagny.   Pokračování textu